Il Blanc de Blancs 2008 di Louis Roederer è una meravigliosa cuvée di finezza e leggerezza.
Il 2008 ha prodotto una delle migliori vendemmie dell'ultimo decennio. È stata un'annata caratterizzata da una primavera piovosa e da un'estate secca, che ha permesso alle uve di maturare in modo ideale, lento e progressivo. Le uve presentavano un eccezionale equilibrio naturale tra freschezza e sapori concentrati.
Questo Blanc de Blancs è ottenuto da Chardonnay, una parte del quale (15-20%) è vinificata in botti di rovere. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica per mantenere la massima freschezza e un buon potenziale di invecchiamento.
Questa cuvée è stata invecchiata per 5 anni nelle cantine Roederer prima di essere offerta in degustazione.
Il dosaggio è grezzo, tra 8 e 10 g/L.
Il Blanc de Blancs 2008 di Roederer ha un colore oro chiaro con riflessi verdi brillanti e un'effervescenza fine e regolare.
Al naso rivela uno champagne con note floreali e un accenno di miele. Il secondo naso rivela note di scorza di agrumi candita e frutta secca.
Al palato, questo Blanc de Blancs millesimato ha un attacco morbido e rotondo, sostenuto da note saline e seguito da una struttura cesellata e precisa di grande purezza.
Gli aromi di frutta gialla, spezie e frutta secca completano perfettamente la freschezza gessosa, quasi polverosa, di questo 100% Chardonnay.
Il finale è elegante, lungo e fresco.
