Clos des Goisses della Maison Philipponnat è una delle cuvée leggendarie della Champagne, ottenuta dai pendii più eccezionali della regione di Champagne.
Clos des Goisses è il più antico Clos della regione Champagne. È assolutamente unico in quanto, grazie all'estrema pendenza di 45° e alla posizione esposta a sud, beneficia della massima insolazione. È inoltre una parcella eccezionale per la grande quantità di gesso che giace letteralmente in superficie, conferendo alla cuvée la sua caratteristica mineralità.
Questa cuvée di lungo invecchiamento ha beneficiato del fresco delle cantine della Maison Philipponnat per un quarto di secolo, una promessa di qualità ed esclusività ineguagliabili, prima di essere leggermente dosata in Extra Brut a 4,5 g/L pochi mesi prima della commercializzazione, consentendo alla personalità aromatica di ogni annata di rivelarsi pienamente.
Questa eccezionale cuvée è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, parzialmente vinificato in legno per aggiungere un tocco di complessità. La Maison Philipponnat è riuscita a rivelare tutto il potenziale di questa annata 1994, con vini schietti e puliti.
La notevole finezza e vivacità dello Chardonnay si fondono perfettamente con il complesso e potente Pinot Nero.
Solo 933 bottiglie numerate di questa eccezionale cuvée sono state sboccate il 2 luglio 2019, sulle 3.665 originariamente prodotte nel luglio 1995.
