Philipponnat

Clos des Goisses 2014 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Considerato uno dei più grandi vini della Champagne, il Clos des Goisses 2014 è una cuvée mitica, proveniente da un vigneto unico, circondato da mura e esposto a sud su un pendio vertiginoso con una pendenza del 45°. Questo champagne raro, potente e profondo, beneficia di un lungo invecchiamento di otto anni che ne esalta tutta la mineralità e la vinosità di questo terroir eccezionale. Presentato in un raffinato cofanetto, è una scelta prestigiosa per gli amanti dei grandi vini.

La produzione dello champagne Clos des Goisses 2014 Philipponnat

Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio accurato:

• 71% Pinot Noir: proveniente dai pendii calcarei e soleggiati del Clos des Goisses, questo Pinot Noir sviluppa una struttura intensa e una potenza notevole. La sua esposizione a sud gli conferisce un'eccezionale concentrazione aromatica, con note di frutta matura e una profondità unica.
• 29% Chardonnay: coltivato sugli appezzamenti più calcarei del clos, questo Chardonnay apporta una tensione minerale sorprendente. Il suo equilibrio tra freschezza e finezza sublima la vinosità del Pinot Noir, apportando un tocco floreale e un'elegante salinità nel finale.

Il vigneto del Clos des Goisses, situato a Mareuil-sur-Ay, è uno dei pochi clos della Champagne e il più antico. Il suo terroir eccezionale, dove affiora il gesso, favorisce un drenaggio perfetto e una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione è parzialmente effettuata in legno (64%), il che conferisce una maggiore complessità evitando l'ossidazione prematura.

Al fine di preservare tutta l'energia del terroir, si evita la fermentazione malolattica, consentendo all'acidità naturale del vino di compensare la sua grande potenza. Questo approccio garantisce uno champagne dall'invecchiamento eccezionale, in grado di evolvere nel tempo mantenendo la sua tensione e mineralità.

Infine, il vino beneficia di un invecchiamento di otto anni sui lieviti, a temperatura costante di 12 °C nelle cantine storiche di Philipponnat. Il suo dosaggio extra-brut (4,25 g/l) preserva la più pura espressione del Clos des Goisses.

L'annata 2014

L'annata 2014 ha visto un clima contrastante nella Champagne. Dopo un inverno mite e piovoso, la primavera si è rivelata calda e soleggiata, favorendo un germogliamento precoce.L'estate piovosa ha richiesto una maggiore vigilanza, ma grazie a una rigorosa selezione in vendemmia, la qualità sanitaria delle uve è rimasta eccellente.

I vigneti del Clos des Goisses hanno resistito particolarmente bene alle condizioni climatiche avverse. Il terreno calcareo e l'esposizione solare ottimale di questo ripido pendio hanno permesso di ottenere uve perfettamente mature, con un'eccezionale concentrazione e un'acidità ben preservata. La vendemmia, effettuata dal 13 al 25 settembre, ha dato vita a uno champagne strutturato e di grande intensità, con un elevato potenziale di invecchiamento.

Suggerimenti di abbinamento

Un regalo d'eccezione

Presentato in un raffinato cofanetto, il Clos des Goisses 2014 è un vero gioiello per i collezionisti e gli amanti dei grandi champagne. Il suo terroir unico e la sua annata eccezionale lo rendono un regalo prestigioso, perfetto per celebrare le grandi occasioni.

Aneddoto su questa cuvée

Il Clos des Goisses deve il suo nome alla sua estrema inclinazione, poiché "Goisses" in antico dialetto champenois significa "pendio molto ripido". Primo clos vinificato e assemblato separatamente in Champagne, è riconoscibile tra tutti per la sua esposizione a sud e la potenza ineguagliabile del suo terroir.

Conservare questo champagne

Già lungamente invecchiato in cantina, questo champagne viene proposto al momento della sua perfetta maturità. Potrà tuttavia continuare ad evolversi con grazia per diversi decenni in cantina, sviluppando una complessità sempre maggiore.

Il prezzo del Clos des Goisses 2014 Philipponnat in cofanetto

Il prezzo del Clos des Goisses 2014 Philipponnat in cofanetto è 319,95 €. Questa cuvée si distingue per il suo terroir unico, l'affinamento prolungato e il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei grandi champagne.

Le opinioni sul Clos des Goisses 2014 dello champagne Philipponnat

Gli intenditori ne apprezzano l'intensità e la profondità. È spesso descritto come uno champagne eccezionale, all'altezza dei più grandi vini del mondo. Consulta le recensioni sulla cuvée Clos des Goisses 2014 Philipponnat.