Philipponnat

Clos des Goisses 2008 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Clos des Goisses 2008 di Philipponnat è uno champagne di classe a sé stante. È prodotto con uve provenienti da un appezzamento unico, riconoscibile per la sua estrema pendenza. Con i suoi 45° di pendenza, l'origine del suo nome lo smentisce: nella vecchia Champagne, "Gois" significa collina molto ripida. Perfettamente esposto a sud, occupa il miglior versante di Mareuil-sur-Ay ed è un terroir eccezionale dove affiora il gesso.

Questa parcella di 5,5 ettari, circondata da mura, è il vigneto più antico della Champagne e, soprattutto, il più ripido.

Il 2008 è stata un'annata caratterizzata da pioggia e freddo, ma la vendemmia ha prodotto vini di eccellente concentrazione grazie a un mese di settembre eccezionale, caldo e soleggiato. Un'annata caratterizzata da un magnifico equilibrio, tanto elegante quanto corposo dal punto di vista aromatico.

Clos des Goisses 2008 è un assemblaggio di 45% Pinot Noir e 55% Chardonnay. Parzialmente vinificato (75%) in legno, per guadagnare in complessità senza ossidazione prematura, è una cuvée per la quale è stata bloccata la fermentazione malolattica, in modo che l'acidità naturale compensi la grande potenza del terroir. Il dosaggio è extra Brut (4,25 g/l), per dare piena espressione alla vinosità e alla mineralità di questo vigneto eccezionale.

Il Clos des Goisses 2008 ha un colore oro pallido. Al naso ricorda gli agrumi, la pasticceria e i dolci (crema alla vaniglia, brioche, mandorle, ecc.).

Al palato, l'attacco è leggermente tannico e fresco, con note di tè e citronella. Gli aromi di bergamotto sono seguiti da note di spezie, tipiche del Pinot Nero, e di miele. Il finale è cremoso, bilanciato da una vivace mineralità.