Champagne Palmer & Co - La Réserve - Bottiglia 75 cl - Astuccio
      Champagne Palmer & Co - La Réserve - Bottiglia 75 cl - Astuccio

      Palmer & Co

      La Réserve | Bottiglia 75 cl - Astuccio

      La Réserve Palmer è una cuvée d'eccezione che si distingue per la sua finezza, il suo equilibrio e la sua ricchezza aromatica.

       

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      Descrizione

      La Réserve Palmer è una cuvée d'eccezione che si distingue per la sua finezza, il suo equilibrio e la sua ricchezza aromatica.

      L'assemblaggio della Réserve Palmer & Co

      La Réserve è un assemblaggio sapientemente orchestrato dei tre vitigni della Champagne. Composto per il 50-55% da Chardonnay, questo champagne beneficia della freschezza e del carattere fruttato tipici di questo vitigno. Il Pinot Noir, in percentuale del 30-35%, apporta densità e vinosità, mentre il Pinot Meunier, che rappresenta il 20-25%, aggiunge un tocco di morbidezza e rotondità. Questo armonioso blend è arricchito dal 30-35% di vini di riserva, che garantiscono maturità ma anche regolarità aromatica.

      Il vigneto

      Lo champagne La Réserve de Palmer & Co proviene dai prestigiosi terroir della Montagna di Reims. I Premiers e Grands Crus dominano, imprimendo il loro marchio di eleganza e struttura. Questi terroir eccezionali conferiscono a questa cuvée una profondità e una complessità rare.

      Vinificazione

      La vinificazione di La Réserve segue un processo rigoroso e tradizionale. Affinato sui lieviti per 3-4 anni in bottiglia, questo champagne sviluppa una palette aromatica ricca e complessa. Il dosaggio, tra 6 e 7 g/L, è perfettamente controllato per mantenere l'equilibrio tra freschezza e maturità. La tecnica di riserva perpetua utilizzata da Palmer & Co garantisce una continuità e un'omogeneità gustativa notevoli, anno dopo anno.

      Lo stile Palmer & Co

      Lo stile Palmer & Co è rinomato per la sua precisione ed eleganza. Sotto la guida del suo chef de cave, questa maison di champagne perpetua una tradizione di qualità e innovazione. La Réserve è la pura espressione di questa filosofia, che combina finezza, ricchezza e freschezza.

      Degustazione

      Colore

      La Réserve si presenta con un colore dorato dai riflessi luminosi, a testimonianza della sua maturità e ricchezza.

      Al naso

      Al naso rivela aromi di agrumi, pera e albicocca, accompagnati da discrete note di nocciola e pasticceria, che offrono una seducente complessità aromatica.

      Palato

      Al palato, La Réserve è un modello di equilibrio ed eleganza, caratterizzato da una bella freschezza e da una struttura golosa. La persistenza aromatica è notevole e lascia un'impressione di pienezza e raffinatezza.

      Il prezzo di La Réserve Palmer & Co

      Lo champagne La Réserve Palmer & Co si colloca in una fascia di prezzo che riflette la sua qualità e il suo prestigio. In media, una bottiglia di questa cuvée d'eccezione costa circa 40 euro, un investimento giustificato dalla sua eccellenza e dalla sua costanza. I formati più grandi, come il magnum, possono raggiungere prezzi più elevati a causa del loro lungo invecchiamento e della loro rarità.

      Suggerimenti di abbinamenti

      Per apprezzare appieno gli aromi e la finezza di La Réserve, ecco alcuni abbinamenti consigliati:

      • Antipasti: Blinis al salmone affumicato, gougères al formaggio, tartellette al caviale.
      • Piatti principali: filetto di spigola alla griglia, risotto ai funghi, pollame al tartufo.
      • Dessert: torta meringata al limone, panna cotta alla vaniglia, macedonia di frutta fresca.

      Curiosità

      La Réserve di Palmer & Co è spesso paragonata a un'opera d'arte per il suo equilibrio perfetto e la sua finezza. Questo champagne è spesso scelto per eventi prestigiosi, dai matrimoni reali ai festival cinematografici. La sua costanza e la sua qualità lo rendono una scelta privilegiata per chi desidera celebrare i momenti speciali con eleganza.

      Opinioni dei clienti

      Le recensioni dei clienti su La Réserve de Palmer & Co sono unanimemente positive. Molti ne lodano la freschezza e la complessità aromatica, definendolo lo champagne ideale per le grandi occasioni. Altri apprezzano la sua capacità di abbinarsi a una varietà di piatti, dall'aperitivo al dessert, rendendo ogni pasto un'esperienza memorabile. La costanza della qualità è un altro punto di forza spesso citato, che rafforza la reputazione di Palmer & Co come una delle case di champagne più rispettate.

      Degustazione

      A cura di Patrick Borras

      Aspetto

      La cuvée La Réserve della maison Palmer & Co si presenta con un colore giallo chiaro dai riflessi dorati e brillanti. Le bollicine sono fini e sparse.

      Naso

      È un vino dal profumo molto gradevole, che offre aromi floreali e fruttati. Si percepiscono anche note di fiori bianchi e tiglio, che evolvono verso sentori agrumati (limone giallo).

      Bocca

      L'attacco al palato è molto fresco e vivace, con aromi freschi e minerali che conferiscono una bella armonia alla cuvée. È uno champagne piacevole grazie al sapiente equilibrio tra complessità e freschezza.

      Servizio

      La cuvée La Réserve è assolutamente perfetta per l'aperitivo. Consiglio di servirla a una temperatura compresa tra 8° e 9°C.

      Caratteristiche

      Terreni

      • Vitigni:

        Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)

      • Denominazione secondaria:

        Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des barCôte de Sézanne

      Vinificazione

      • Couleur:

      • Senza annata

      • Invecchiamento in botti di legno:

        Invecchiato in vasche

      • Fermentazione malolattica:

        Realizzata

      • Dosage:

        Brut (da 6 a 12 g/l)

      Degustazione

      • Aromi

        FruttatoFresco

      • Abbinamenti

        Ideale all’aperitivo

      • Temperatura di servizio:

        9°C

      • Gamme di degustazione:

        Gamme di degustazione:20242027
        (Apogeo)
        2031

      Tabelle stellate

      Gli champagne in questa zona sono offerti sulle seguenti carte:
      Le Cinq (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo)

      L'opinione delle guide

      3.3 / 5(6 critiche)
      75 / 100
      Richard Juhlin
      14 / 20
      Bettane & Desseauve
      14 / 20
      Le Point
      90 / 100
      Gault & Millau
      88 / 100
      Revue du Vin de France
      91 / 100
      Tyson Stelzer

      Le opinioni dei nostri clienti

      4.6 / 5(17)
      65%
      65%(11)
      35%
      35%(6)
      0%
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      Le opinioni su questa cuvée

      1. 1 luglio 2022Alessandro B.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      2. 10 aprile 2022Thierry G.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      3. 8 febbraio 2022Paolo P.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      4. 20 novembre 2020Paul V.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      5. 16 ottobre 2020Pierre T.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      6. 8 settembre 2020Gérard C.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      7. 10 aprile 2019Anne C.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      8. 5 dicembre 2018Fabrice S.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      9. 3 luglio 2018HUBERT G.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      10. 1 luglio 2018Guillaume L.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      11. 14 giugno 2018Sylvie L.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      12. 12 giugno 2018Sophie G.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      13. 22 marzo 2018Gilbert C.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      14. 26 ottobre 2017Géraldine L.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      15. 1 luglio 2017JEAN H.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      16. 21 giugno 2017Philippe G.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl
      17. 1 giugno 2017Christian S.La Réserve - astuccio - bottiglia 75 cl

      Palmer & Co La Réserve : buono a sapersi

      🍾 FormatoBottiglia
      📦 PackagingChampagne in astuccio
      📍 Denominazione secondariaMontagna di reimsVallée de la marneCote des barCote de sezanne
      ↕️ DosaggioChampagne brut
      ⏳ Invecchiamento del vinoChampagne invecchiato in vasche
      🔎 Fermentazione malolatticaRealizzata
      🎨 ColoreChampagne bianco
      ⭐ AnnataChampagne senza annata
      🍇 CépagePinot neroPinot meunierChardonnay