Palmer & Co
Blanc de Noirs | Bottiglia 75 cl - Astuccio
La cuvée Blanc de Noirs della maison Palmer & Co è il risultato dell'assemblaggio dei migliori cru della Montagna di Reims, della Côte des Bars e della Vallée de la Marne. Perfetto equilibrio tra vinosità e rotondità, il 50% di Pinot Meunier gli conferisce morbidezza e fruttato, mentre il Pinot Noir gli dona potenza e densità.
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Descrizione
La cuvée Blanc de Noirs della maison Palmer & Co è il risultato dell'assemblaggio dei migliori cru della Montagna di Reims, della Côte des Bars e della Vallée de la Marne. Perfetto equilibrio tra vinosità e rotondità, il 50% di Pinot Meunier gli conferisce morbidezza e fruttato, mentre il Pinot Noir gli dona potenza e densità.
Il 35% di vini di riserva che lo compongono e l'invecchiamento di 3 anni sui lieviti garantiscono una maturità golosa.
Con solo 6 g/L di dosaggio, conserva purezza e freschezza, che contrastano sottilmente con il corpo fruttato dei due Pinot.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il Blanc de Noirs della maison Palmer & Co si presenta con un colore giallo dorato punteggiato da riflessi dorati. Le sue bollicine sono molto fini e intense.
Naso
Al naso si scoprono intensi aromi di frutta molto matura. Alcuni aromi più minerali e iodati conferiscono una certa complessità aromatica.
Bocca
Al palato si scopre una cuvée molto vinosa, rotonda e intensa in un primo momento, poi alcune note agrumate (limone yuzu) apportano la freschezza necessaria all'equilibrio di questo splendido champagne.
Servizio
Consiglio di servire questo vino durante i pasti, a una temperatura di 8-9 °C.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des bar
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPotenteFresco
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2031
Tabelle stellate
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Le opinioni dei nostri clienti
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Le opinioni su questa cuvée
- 20 dicembre 2021Richard R.Blanc de Noirs - senza - bottiglia 75 cl
- 27 maggio 2021Fabien L.Blanc de Noirs - senza - bottiglia 75 cl
- 20 novembre 2020Paul V.Blanc de Noirs - senza - bottiglia 75 cl
- 26 agosto 2018Roman R.Blanc de Noirs - astuccio - bottiglia 75 cl
- 12 giugno 2018Pierre G.Blanc de Noirs - astuccio - bottiglia 75 cl
- 12 giugno 2018Sabrina F.Blanc de Noirs - astuccio - bottiglia 75 cl
- 5 dicembre 2017Louis M.Blanc de Noirs - astuccio - bottiglia 75 cl
- 23 novembre 2017Véronique F.Blanc de Noirs - astuccio - bottiglia 75 cl
Palmer & Co Blanc de Noirs : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne in astuccio |
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Vallée de la marne, Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier |
L'opinione delle guide