Palmer & Co
Blanc de Noirs | Bottiglia 75 cl - Astuccio
La cuvée Blanc de Noirs della maison Palmer & Co è il risultato dell'assemblaggio dei migliori cru della Montagna di Reims, della Côte des Bars e della Vallée de la Marne. Perfetto equilibrio tra vinosità e rotondità, il 50% di Pinot Meunier gli conferisce morbidezza e fruttato, mentre il Pinot Noir gli dona potenza e densità.
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La cuvée Blanc de Noirs della maison Palmer & Co è il risultato dell'assemblaggio dei migliori cru della Montagna di Reims, della Côte des Bars e della Vallée de la Marne. Perfetto equilibrio tra vinosità e rotondità, il 50% di Pinot Meunier gli conferisce morbidezza e fruttato, mentre il Pinot Noir gli dona potenza e densità.
Il 35% di vini di riserva che lo compongono e l'invecchiamento di 3 anni sui lieviti garantiscono una maturità golosa.
Con solo 6 g/L di dosaggio, conserva purezza e freschezza, che contrastano sottilmente con il corpo fruttato dei due Pinot.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasIl Blanc de Noirs della maison Palmer & Co si presenta con un colore giallo dorato punteggiato da riflessi dorati. Le sue bollicine sono molto fini e intense.
Al naso si scoprono intensi aromi di frutta molto matura. Alcuni aromi più minerali e iodati conferiscono una certa complessità aromatica.
Al palato si scopre una cuvée molto vinosa, rotonda e intensa in un primo momento, poi alcune note agrumate (limone yuzu) apportano la freschezza necessaria all'equilibrio di questo splendido champagne.
Consiglio di servire questo vino durante i pasti, a una temperatura di 8-9 °C.
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des bar
Invecchiato in vasche
Realizzata
Brut (da 6 a 12 g/l)
FruttatoPotenteFresco
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
10°C
50% | (4) | ||
38% | (3) | ||
13% | (1) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) |
🍾 Formato | Bottiglia |
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📦 Packaging | Champagne in astuccio |
📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Vallée de la marne, Cote des bar |
↕️ Dosaggio | Champagne brut |
💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
🎨 Colore | Champagne bianco |
⭐ Annata | Champagne senza annata |
🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier |
L'opinione delle guide