Il Rosé de Saignée firmato Leclerc Briant è uno champagne ampio, generoso, singolare, che mette in risalto una grande golosità.
È uno champagne elaborato a partire da Pinot Noir macerati per 2 giorni al fine di trasmettere il massimo degli aromi.
Il Rosé de Saignée Extra Brut Leclerc Briant ha un colore rosa brillante con riflessi ciliegia. Le bollicine sono fini e vivaci.
Al primo naso, è una cuvée che offre note sostenute di frutti rossi. Al secondo naso, emergono note più speziate (pepe nero), ma anche di frutta matura.
Al palato è rotondo, morbido, sostenuto da un'effervescenza cremosa. Al palato, il vino rivela una materia fruttata ben matura. Il centro bocca si articola attorno a una grande mineralità, una salinità e una bella tensione.
Questo Rosé de Saignée è uno champagne singolare che apre le porte a sorprendenti abbinamenti gastronomici. Si pensi in particolare al pata negra o a un carpaccio di manzo.
L'opinione delle guide