Millésime 2015 Leclerc Briant è la terza cuvée d'annata della gamma prodotta da Hervé Jestin e dal nuovo team a capo della casa. Incarna la rinascita di questo marchio pionieristico di champagne biologici e l'affermazione dello stile della casa.
Questo champagne è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. Vinificato in botti di rovere e vasche di acciaio inox, questo champagne è straordinariamente equilibrato. Imbottigliato nel luglio 2016, ha poi trascorso 5 anni nelle cantine della casa prima di essere dosato a 3 g/L e offerto in degustazione.
Questa cuvée ha un colore oro polveroso con riflessi giallo pallido.
Al naso è subito intenso, con belle note di brioche e vaniglia, seguite da aromi di agrumi canditi. L'aerazione permette al vino di svilupparsi ulteriormente, rivelando note di gelsomino e spezie dolci.
Al palato, la struttura è corposa, fruttata e deliziosa, con una presenza minerale e iodata.
Questo Leclerc Briant 2015 si abbina perfettamente ai frutti di mare.
