Joseph Perrier

Le Ciergelot 2020 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Con Le Ciergelot 2020, Joseph Perrier continua a esplorare l'espressione più pura dei suoi terroir storici attraverso la collezione "Parcellaires". Prodotto esclusivamente con Meunier e un'unica parcella emblematica, questo Brut Nature afferma uno stile preciso e vivace. Uno champagne raro, prodotto in quantità limitate, che incarna l'autenticità e la competenza della Maison.

Come viene prodotto Le Ciergelot 2020

Lo Champagne Le Ciergelot 2020 è ottenuto da un'unica parcella, ZD214, situata a Verneuil, nella Valle della Marna. Piantata nel 1969 a metà pendenza, si estende per 80 are e poggia su un terreno moderatamente argilloso-calcareo. L'esposizione a sud garantisce una maturazione ottimale, mentre l'inerbimento naturale e l'aratura meccanica assicurano l'equilibrio e la vitalità del vigneto.

Questo champagne è prodotto esclusivamente con Meunier, il vitigno emblematico della Valle della Marna. Si tratta di una cuvée monovitigno, monovitigno e monofiltro. Nel rispetto dell'identità del terroir e del vitigno, la casa ha scelto un dosaggio zero (0 g/L) per rivelare tutta la purezza del frutto. Questa prima edizione è estremamente riservata: sono state prodotte solo 4.992 bottiglie e 224 magnum.

La vendemmia 2020

La vendemmia 2020 in Champagne è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali: caldo moderato, sole regolare e piogge ben distribuite. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, pur conservando la loro freschezza. L'uva Meunier è stata particolarmente eccezionale in questa annata, producendo vini ricchi, espressivi ed equilibrati, perfettamente catturati in questo millesimo Le Ciergelot 2020.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il colore di Le Ciergelot 2020 è un giallo chiaro brillante, leggermente sfumato d'argento. L'effervescenza è fine e regolare.

• Profumo

  Il naso rivela aromi di frutta bianca matura (pera, mela), accompagnati da sottili note floreali e da un delicato tocco gessoso caratteristico del terroir.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è franco e vivace. Il palato medio è succoso e salino, con sapori di frutta croccanti e grande purezza. Il finale è diretto e teso, con un lungo retrogusto minerale.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Tartare di orata al lime
• Crema di piselli alla menta
• Gressini al parmigiano

I piatti

• Merluzzo arrosto con verdure croccanti
• Pollame di fattoria con erbe aromatiche
• Risotto con asparagi verdi

Dolci

• Financier alle mandorle
• Macedonia di frutta fresca
• Crostata al limone senza meringa

Il prezzo dello Champagne Le Ciergelot 2020

Il prezzo della bottiglia di Champagne Joseph Perrier Le Ciergelot 2020 è 76,95 €. Questa cuvée riservata piacerà agli amanti degli champagne di terroir, puri e senza fronzoli.

Perché scegliere questo champagne?

Scegliere Le Ciergelot 2020 significa scegliere uno champagne raro che rivela autenticamente tutta l'unicità dell'uva Meunier su un terroir eccezionale. La sua purezza di espressione e la sua vivacità lo rendono una scelta ideale per gli intenditori alla ricerca di vere emozioni.

Aneddoto su questa cuvée

La parcella "Le Ciergelot", coltivata per decenni da Joseph Perrier, è un vero e proprio tesoro di famiglia. Questo progetto di parcella è un modo per rendere omaggio a questa storia, rivelando finalmente tutto il potenziale di questo terroir incontaminato, attraverso una cuvée 100% Meunier e 100% naturale.