Con la cuvée Le Ciergelot 2020, la maison Joseph Perrier continua a esplorare l'espressione più pura dei suoi terroir storici attraverso la collezione "Parcellaires". Ottenuto esclusivamente da uve Meunier e da un unico appezzamento emblematico, questo Brut Nature afferma uno stile preciso e vivace. Uno champagne raro, prodotto in quantità limitata, che incarna l'autenticità e il savoir-faire della maison.
La produzione della cuvée Le Ciergelot 2020
Lo champagne Le Ciergelot 2020 è prodotto da un unico appezzamento, lo ZD214, situato a Verneuil nella Valle della Marna. Piantato nel 1969 a metà pendio, si estende su 80 are e poggia su un terreno argilloso-calcareo moderato. L'esposizione a sud garantisce una maturazione ottimale, mentre l'inerbimento naturale e l'aratura meccanica assicurano l'equilibrio e la vitalità del vigneto.
Questo champagne è prodotto esclusivamente con uve Meunier, vitigno emblematico della Valle della Marna. Si tratta di una cuvée monovitigno, monoparcella e monomannato. Nel rispetto dell'identità del terroir e del vitigno, la maison ha scelto un dosaggio zero (0 g/L) per esaltare tutta la purezza del frutto. Questa prima edizione è estremamente limitata, con solo 4.992 bottiglie e 224 magnum prodotti.
L'annata 2020
L'annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali: calore moderato, soleggiamento regolare e precipitazioni ben distribuite. Le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione mantenendo una bella freschezza. Il Meunier si è particolarmente distinto in questa annata, offrendo vini ricchi, espressivi ed equilibrati, perfettamente catturati in questa cuvée Le Ciergelot 2020.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore della cuvée Le Ciergelot 2020 è giallo paglierino brillante, leggermente sfumato con riflessi argentati. L'effervescenza è fine e regolare.
Naso
Al naso si sprigionano aromi di frutta bianca matura (pera, mela), accompagnati da sottili note floreali e da un delicato sentore gessoso caratteristico del terroir.
Palato
Al palato, l'attacco è franco e vivace. Il centro bocca offre una materia succosa e salina, sostenuta da sapori di frutta croccante e da una grande purezza. Il finale, lineare e teso, è caratterizzato da una bella persistenza minerale.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di orata al lime
- Crema di piselli alla menta
- Gressini al parmigiano
- Merluzzo arrosto con verdure croccanti
- Pollo ruspante alle erbe
- Risotto con asparagi verdi
- Financier alle mandorle
- Insalata di frutta fresca
- Torta al limone senza meringa
Il prezzo dello champagne Le Ciergelot 2020
Il prezzo della bottiglia di Champagne Joseph Perrier Le Ciergelot 2020 è 74,67 €. Questa cuvée riservata conquisterà gli amanti degli champagne di terroir, puri e senza artifici.
Perché scegliere questo champagne?
Scegliere Le Ciergelot 2020 significa scegliere uno champagne raro, che rivela con autenticità tutta la singolarità del Meunier su un terroir eccezionale. La sua purezza di espressione e la sua vivacità lo rendono una scelta ideale per gli intenditori alla ricerca di emozioni autentiche.
Aneddoto su questa cuvée
L'appezzamento "Le Ciergelot", coltivato da decenni dalla Maison Joseph Perrier, è un vero e proprio tesoro di famiglia. Questo progetto è un modo per rendere omaggio a questa storia, svelando finalmente tutto il potenziale di questo terroir preservato, attraverso una cuvée 100% Meunier e 100% naturale.
