Lo Champagne Henriot L'Inattendue 2016 è il frutto di un coup de coeur della capocantina Alice Tétienne per una vendemmia sorprendente. Questo 100% Chardonnay offre una mineralità immensa e una precisione formidabile.
L'elaborazione dello champagne L'Inattendue 2016 Henriot
L'anno 2016 è caratterizzato da un clima complesso. Dopo un inverno piuttosto tranquillo, la primavera vede forti piogge. Queste piogge continuano fino all'inizio dell'estate, lasciando poi il posto a una siccità estrema. La vendemmia, che inizia il 18 settembre per lo Champagne Henriot, sorprende per la sua qualità e l'equilibrio degli acini.
Questo millesimo 100% Chardonnay proviene esclusivamente dal terroir Grand Cru di Avize, situato sulla famosa Côte des Blancs. Questo terroir si distingue per i suoi suoli calcarei ricoperti di argille e calcari duri, offrendo un equilibrio perfetto tra suolo, vigna e clima.
La vinificazione di questa cuvée rispetta le pratiche tradizionali della Maison Henriot. Dopo un invecchiamento minimo di 4 anni, la cuvée è dosata a 4 g/L, aggiungendo un tocco finale di precisione ed eleganza. Lo Chardonnay, unico vitigno di questa cuvée, esprime qui tutta la sua purezza e finezza, rivelando l'anima del terroir di Avize.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore di questa cuvée è un giallo pallido brillante, con riflessi argentati che testimoniano la sua giovinezza e vivacità.
Naso
Il naso rivela note di limone fresco, accompagnate da una mineralità calcarea e sottili tocchi mentolati. L'Inattendue 2016 della maison Henriot offre un profilo aromatico preciso, fine, cesellato.
Bocca
In bocca, la cuvée si presenta diritta e vivace. La mineralità e gli agrumi dominano. A metà bocca, le note di gesso e limone si esprimono in modo maestoso. La finale è elegante, si prolunga per lunghi secondi, con una nota mentolata.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche fresche con un tocco di limone
- Carpaccio di capesante allo yuzu
- Blini di caviale e panna acida
- Aragosta grigliata alle erbe
- Risotto agli asparagi
- Filetto di rombo al burro bianco
- Torta al limone meringata
- Sorbetto al limone e basilico
- Macaron alla vaniglia
Il prezzo di L'Inattendue 2016 Henriot
Il prezzo della bottiglia da 75cl di L'Inattendue 2016 Henriot in astuccio è di 140,90 €. Considerata la qualità eccezionale di questa cuvée e il suo carattere unico, questo prezzo è particolarmente attraente per gli amanti degli champagne di terroir.
Le recensioni sulla cuvée L'Inattendue 2016 Henriot
I clienti che hanno già degustato L'Inattendue 2016 sono unanimi sulla qualità di questo champagne. Apprezzano particolarmente la sua mineralità e il suo equilibrio, nonché la sua capacità di accompagnare piatti sofisticati. Le recensioni sottolineano anche il suo eccellente rapporto qualità-prezzo. Le recensioni sulla cuvée L'Inattendue 2016 Henriot
Conservare la cuvée L'Inattendue 2016 Henriot
Per conservare al meglio la cuvée L'Inattendue 2016, si consiglia di tenerla al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 10 e 12°C. Questa cuvée può migliorare in cantina per diversi anni, senza dubbio oltre il 2035, offrendo una complessità crescente nel tempo.
Lo stile Henriot
La Maison Henriot è riconosciuta per il suo approccio rigoroso al terroir e all'assemblaggio, sempre alla ricerca dell'espressione più pura della Champagne. Sotto la direzione di Alice Tétienne, la Cheffe de Caves, ogni cuvée è progettata per riflettere la diversità e la ricchezza dei terroir champenois. Questa cuvée L’Inattendue riflette perfettamente l’approccio di Alice Tétienne.
