La Cuvée Fût de Chêne MV è emblematica della Maison Henri Giraud. È una cuvée fondante nella storia della casa, tanto da definirne lo stile.
La cuvée Fût de Chêne MV15 (per Multi Vintage base 2015) è costruita intorno alla vendemmia 2015, che rappresenta i 2/3 dell'assemblaggio. È completata da vini provenienti da una riserva perpetua iniziata nel 1990.
Fedele allo stile della casa, il Pinot Noir è in maggioranza (80%), accompagnato dai pregiati Chardonnay di Aÿ. I vini sono vinificati e maturati in botti di rovere per 1 anno. Metà delle botti utilizzate sono nuove, il che conferisce al vino una nota legnosa più pronunciata.
Questa cuvée è incredibilmente complessa e ricca, grazie al terroir Grand Cru di Aÿ, ma anche al rovere della foresta di Argonne, che gli conferisce la sua caratteristica consistenza vellutata.
La Cuvée Fût de Chêne MV15 Henri Giraud ha un colore intenso e profondo.
Al naso rivela note ricche e golose, che ricordano la frutta matura e le spezie.
Al palato, il vino è diretto e teso, aprendosi a una bocca setosa. Una nota salina e minerale risveglia le papille gustative. Il finale è fresco, con una nota di mentolo.
Un vino magnifico per gli intenditori.
L'opinione delle guide