L'Argonne 2002 Henri Giraud è la cuvée più rappresentativa dell'approccio e dello stile della Maison.
È uno champagne basato su un assemblaggio di 75% pinot nero e 25% chardonnay, interamente vinificato e maturato in botti di rovere. Queste piccole botti sono realizzate con rovere proveniente dalla foresta di Argonne, a poche decine di chilometri da Aÿ. Le querce utilizzate sono state selezionate dal merandier Camille Gauthier.
La Cuvée Argonne 2002 Henri Giraud è tappata, il che consente al vino di invecchiare meglio.
Questo champagne è prodotto in quantità estremamente limitate e ogni bottiglia è numerata.
L'Argonne 2002 Henri Giraud è di colore oro scuro, con un accenno di arancio, costellato di fini bollicine.
Al naso è complesso e ricco, con note di brioche e pasticceria, che evolvono in aromi di legno e in un tocco di vinosità.
Al palato, questo champagne ha un attacco fine, con eleganti note ossidative e un tocco di legno. Al palato compaiono note di noce, nocciola e mandorle tostate, seguite da note di frutta. Il palato è setoso, ricco, elegante e ben strutturato. Il finale è notevole, con aromi di vaniglia e spezie.
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