La Cuvée Hommage à François Hémart prodotta da Henri Giraud è la firma dello stile della casa. È uno champagne prodotto esclusivamente con uve coltivate nel terroir Grand Cru del villaggio di Aÿ.
Hommage à François Hémart è un assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Vinificato in botti di rovere della vicina foresta di Argonne per 6 mesi, è uno champagne unico.
È uno champagne che unisce potenza e morbidezza.
La Cuvée Hommage à François Hémart ha un colore dorato con note di rame. Le sue bollicine sono fini e vivaci.
Al naso rivela note di caprifoglio, pesca e frutta secca.
È uno champagne corposo, generoso ed elegante.
