L'annata 2009 di Franck Bonville è il risultato di un'ottima annata per lo champagne, che ha combinato una buona acidità con un alto livello di dolcezza.
Questo champagne Blanc de Blancs è ottenuto dai terroir classificati Grand Cru di Avize (70%) e Oger (30%). Questa cuvée ha trascorso quasi 5 anni in cantina. Il suo dosaggio di 9 g/L gli conferisce una bella rotondità e contribuisce al suo equilibrio.
L'annata 2009 di Franck Bonville è una cuvée che combina struttura ed eleganza e si accompagna a piatti a base di pollame nobile.
L'opinione delle guide