Elemart Robion
Les Monets 2020 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Les Monets 2020 di Elemart Robion è uno champagne Blanc de Noirs proveniente da una parcella esclusiva della Vallée de l'Ardre. Uno champagne dalle note di mandarino e pera matura — impreziosite da un tocco di pane tostato. Al palato, la texture è polposa e avvolgente, con un finale fresco e minerale che invita a tavola. Creato da Catherine e Thierry Robion, questo champagne è prodotto in quantità limitate, da viti di cinquant'anni.
Ordina oggi e ricevi il tuo pacco il lunedì 27 luglio 2026.
Tutti i nostri champagne sono conservati a temperatura controllata
Consegna offerta a partire da 14,99 €. Consegna in Relais Parcel offerto presto 350 €
Con Visa, MasterCard e bonifico bancario
Lascia un piccolo messaggio nel tuo pacco
Descrizione
Descrizione & elaborazione
La cuvée Les Monets 2020 di Elemart Robion è uno champagne Blanc de Noirs proveniente da una parcella esclusiva della Vallée de l'Ardre. Uno champagne dalle note di mandarino e pera matura — impreziosite da un tocco di pane tostato. Al palato, la texture è polposa e avvolgente, con un finale fresco e minerale che invita a tavola. Creato da Catherine e Thierry Robion, questo champagne è prodotto in quantità limitate, da viti di cinquant'anni.
Il Terroir
Le vigne affondano le radici nel terroir di Lhéry. Il sottosuolo è composto da calcari porosi, che garantiscono un drenaggio efficace e svolgono il ruolo di regolatore termico naturale. L'altitudine della vigna varia da 150 a 162 metri, con un'esposizione a sud-ovest che cattura il sole per tutto il pomeriggio e favorisce una lenta maturazione dei grappoli.
Il domaine applica i principi dell'agricoltura biodinamica, con doppia certificazione Demeter e Ecocert. Un inerbimento naturale preserva la fauna tra i filari.
La vinificazione
Catherine e Thierry Robion elaborano questo Blanc de Noirs da 100% Meunier. La fermentazione spontanea prende avvio grazie ai lieviti indigeni (lieviti naturalmente presenti sulla buccia degli acini), in vasche smaltate che preservano la freschezza del frutto. Non viene aggiunto anidride solforosa durante l'affinamento.
Viene effettuata una fermentazione malolattica poiché ammorbidisce l'acidità naturale dei mosti. Il vino riposa poi otto mesi sui propri lieviti fini. L'imbottigliamento è avvenuto nel maggio 2021.
L'annata 2020
L'anno 2020 presenta un ciclo vegetativo molto precoce in Champagne. Le temperature invernali miti hanno accelerato il risveglio primaverile, portando a una fioritura completata già a fine maggio. L'estate è stata poi lunga e secca, con calore diurno di grande costanza nel settore di Lhéry.
Il sistema radicale profondo delle vecchie viti ha attinto l'acqua direttamente dal sottosuolo calcareo, evitando qualsiasi blocco della maturità. Le bacche, di piccole dimensioni, hanno sviluppato un'elevata concentrazione. L'acidità dei mosti è rimasta vivace fino alla pressatura, conferendo una tensione singolare ai mosti e un'espressione netta di frutti gialli.
Degustazione
Colore
Il colore presenta una tonalità dorata con discreti riflessi ramati. Le bollicine fini e regolari risalgono con vivacità, formando un collare persistente in superficie nel bicchiere.
Naso
Il primo naso offre un'espressione fruttata precisa. All'aerazione, emergono note golose di mandarino e pera, affiancate da un delicato profumo di pane tostato. Sfumature di spezie dolci appaiono dopo qualche minuto di apertura.
Bocca
L'attacco in bocca dispiega una texture polposa e piacevolmente avvolgente. Il centro bocca rivela la salinità del terroir calcareo, equilibrata da un'acidità cesellata che tempera la ricchezza del Meunier. Il finale si prolunga su una lunga trama fruttata e minerale, sostenuta da una freschezza persistente.
Suggerimenti di abbinamento
- Boudin blanc ai finferli
- Gougères al vieux comté
- Toast di salmone affumicato
- Capesante alla curcuma
- Piccione arrosto allo zafferano
- Fregola sarda morbida
- Chaource di latte crudo
- Crostata di pesche gialle
- Macarons al mandarino
Il parere dell'esperto Plus de Bulles
Perché mi piace?
Ciò che mi ha conquistato in questo puro Meunier è il suo equilibrio tra una polpa fruttata generosa e una tensione salina notevole. Ho adorato la sua texture polposa con note di mirabella, sorretta da un finale gessoso di grande purezza.
Il mio consiglio
Servirlo a 8–10 °C in un calice da vino per lasciar esprimere tutta la sua vinosità. Si abbina idealmente a un pollame ruspante arrosto o a un risotto ai funghi.
Consigli
Come conservare questo champagne?
Plus de Bulles spedisce questa bottiglia (75cl) in cartoni da trasporto rinforzati appositamente progettati per il trasporto dello champagne. Dopo la ricezione, vi consigliamo di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce. Idealmente in una cantina, comunque in un luogo fresco e non troppo secco, a temperatura relativamente stabile.
Potenziale di invecchiamento
Il Meunier piantato su calcare offre un profilo altamente evolutivo. Les Monets 2020 di Elemart Robion presenta un potenziale di invecchiamento di circa sedici anni.
- Fino al 2028: il vino conserverà la sua tensione fruttata e nervosa.
- Dal 2030: compariranno aromi terziari di brioche.
- Verso il 2036: la cuvée raggiungerà la sua pienezza con note di composta.
Consigli di servizio
Suggeriamo di servire questo vino a 9°C durante il pasto. Utilizzate un calice slanciato con una leggera curvatura, che concentra la complessa palette del vitigno a bacca nera. Un'aerazione di qualche minuto rivela i sottili aromi dell'annata.
Curiosità su questa cuvée
La famiglia Robion osserva con attenzione ogni parcella del domaine. Esplora in particolare l'originalità del petit meslier coltivato in bio, riabilitando antiche varietà locali cadute nell'oblio. Gli appassionati amano confrontare i terroir calcarei della regione, mettendo a confronto l'Ardre con la Montagne de Reims — un approccio che rivela l'impatto diretto del suolo sull'uva.
Da scoprire anche: questa cuvée emblematica della montagne de reims.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (100%)
Denominazione secondaria:
LhéryVallée de l'Ardre
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2020
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
6°C
Gamme di degustazione:
20262028
(Apogeo)2036
Domande frequenti
Il prezzo del Les Monets 2020 Elemart Robion è di 54,50 €. La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie numerate, ottenute con una lavorazione meccanica del terreno senza diserbanti.
Gli esperti di degustazione sottolineano la salinità conferita dalla geologia locale e l'equilibrio tra la morbidezza del frutto e l'acidità. Per scoprire altre recensioni, leggi: Le recensioni sulla cuvée Les Monets 2020 dello champagne Elemart Robion.
La presa di spuma (la seconda fermentazione in bottiglia che genera le bollicine) avviene lentamente nelle cantine sotterranee. L'affinamento su graticci dura quarantatré mesi. La sboccatura è stata effettuata nel dicembre 2024, seguita da tre mesi di riposo prima della commercializzazione.
Il dosaggio di questa bottiglia è limitato a 1,5 g/l, il che colloca questa cuvée nella categoria degli Extra-Brut. Questo dosaggio molto ridotto rivela senza mezzi termini l'energia naturale delle uve e la loro innata armonia acida.
Questo spumante si abbina perfettamente ai frutti di mare. Il suo profilo ben definito esalta le capesante saltate in padella con il burro. Anche un risotto alla zucca si sposa bene con gli aromi floreali di questa annata calda.
La totale assenza di spiegazioni contraddistingue questa bottiglia dalle pratiche regionali standardizzate. Il ricorso al calendario lunare determina i giorni in cui intervenire nei vigneti, rispecchiando con precisione l'identità champenois di questo terroir.
Elemart Robion Les Monets 2020 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica , Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ⭐ Annata | Annata 2020 |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de meuniers |