Doyard
Révolution | Bottiglia 75 cl
La cuvée Révolution firmata Doyard è uno champagne Blanc de Blancs non dosato. Si tratta di una cuvée ambiziosa, per la quale Guillaume Doyard utilizza uve provenienti dai vigneti Grand Cru della tenuta, uve di grande maturità che contribuiscono a rendere questa cuvée senza aggiunta di zucchero uno champagne ampio e generoso.
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Descrizione
La cuvée Révolution firmata Doyard è uno champagne Blanc de Blancs non dosato. Si tratta di una cuvée ambiziosa, per la quale Guillaume Doyard utilizza uve provenienti dai vigneti Grand Cru della tenuta, uve di grande maturità che contribuiscono a rendere questa cuvée senza aggiunta di zucchero uno champagne ampio e generoso.
Vinificata per metà in botti di rovere e per metà in vasche di acciaio inox, la cuvée Révolution conserva una grande freschezza grazie all'assenza di dosaggio, ma anche perché Guillaume Doyard ha scelto di effettuare solo parzialmente (20%) la fermentazione malolattica.
Révolution è uno champagne teso e lineare, ma che dopo qualche istante si apre su aromi espressivi e golosi.
È una cuvée che può accompagnare aragosta, ostriche o pesce affumicato.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
Fresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2036
Le opinioni dei nostri clienti
| 75% | (6) | ||
| 25% | (2) | ||
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Le opinioni su questa cuvée
- 2 dicembre 2020Thibault S.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 4 agosto 2019Fabrice L.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 11 giugno 2019Marc A.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 1 giugno 2019Damien T.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 29 marzo 2019Nicolas A.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 26 marzo 2019Christophe O.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 18 febbraio 2019JOELLE G.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
- 16 dicembre 2018Sophie F.Révolution - senza - bottiglia 75 cl
Doyard Révolution : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'opinione delle guide