Il Vintage Rosé 2009 della maison Dom Pérignon è un cuvée audace, che offre una palette aromatica infinita.
La vendemmia 2009 è una delle più belle degli ultimi anni. È completamente opposta a quella del 2008. Il 2009 è un'annata solare, ampia, generosa.
Il Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon è una cuvée che unisce la mineralità dello Chardonnay al frutto del Pinot Noir.
Il Vintage Rosé 2008 Dom Pérignon ha un profumo che rivela fugaci note di rosa, olio d'arancia e zafferano. È un profumo caratterizzato dai frutti rossi (lampone, ciliegia e persino ribes nero). Al secondo naso si scoprono poi note di pan di zenzero e liquirizia.
Al palato, questo champagne ha un attacco rotondo e molto elegante. Il centro bocca esalta la bella consistenza di questo Vintage Rosé 2009. Il finale è notevole, lungo, slanciato, con aromi di frutta matura e carnosa.
Uno champagne elegante, dalla struttura setosa, dotato di una sorprendente salinità. Una cuvée che si abbina bene con una bella carne rossa o con il formaggio.
