La cuvée Meurtet 2012 di Deutz è la controparte della cuvée Hommage à William Deutz lanciata nel 2010. Il maestro di cantina Michel Davesne ha deciso di vinificare separatamente le due parcelle utilizzate per questa cuvée. Il risultato è La Côte Glacière e Les Meurtets. Queste due cuvée portano il nome della parcella da cui provengono, due appezzamenti di Pinot Nero situati ad Aÿ.
La parcella Meurtet si trova su un pendio esposto a est e produce Pinot con finezza e precisione.
Questo Blanc de Noirs è stato vinificato in tini, poi dosato come Brut prima di sviluppare i suoi aromi fini in cantina per quasi 7 anni. È una cuvée ricca di sfumature e delicatezza.
Al naso rivela note di frutta bianca, frutta gialla e un tocco di spezie.
Al palato è uno champagne molto fruttato, sostenuto da una fine mineralità.
È una cuvée che si abbina meravigliosamente a piatti di alta cucina.
