Cuvée Amour de Deutz 2008 è uno champagne con la stoffa del vino da gourmet. Con la sua incomparabile finezza, esalterà i piatti nella loro forma più pura, come il caviale, il sushi, l'aragosta o il manzo di Kobe.
Prodotto esclusivamente con Chardonnay, questo Blanc de Blancs riunisce i Grands Crus e Premiers Crus di Avize (57%), Mesnil-sur-Oger (38%) e Villers-Marmery (circa 5%).
La vendemmia 2008 è una delle migliori degli ultimi anni in Champagne. Un inverno mite e piovoso è stato seguito da una primavera mite e soprattutto da un bel mese di settembre, che ha prodotto uve superbe al momento della vendemmia. Gli Chardonnay sono vivaci e fini, con una bella freschezza che fa ben sperare per il loro potenziale di invecchiamento.
Il colore giallo dorato scintillante è attraversato da un delicato luccichio.
Al naso, il bouquet di fiori bianchi è delicato, con note di frutta a polpa gialla (nettarina, prugna mirabella).
Il palato è un equilibrio armonioso di freschezza e finezza. Le fragranze floreali, fruttate e minerali conferiscono a questo nettare una grande complessità.
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