Il cofanetto Oenothèque 2002 di Jérôme Dehours riunisce due cuvée parcellari emblematiche della Maison, in un'annata divenuta leggendaria: il 2002.
Les Genevraux 2002 è una cuvée prodotta esclusivamente con Pinot Meunier, il re dei vitigni della Valle della Marna. Vinificato e maturato in rovere, è uno champagne di immensa complessità.
Les Genevraux 2002 è una cuvée ricca, densa e calda che può essere servita a tavola o gustata da sola come aperitivo. La sua struttura fresca e fruttata lo rende un ottimo accompagnamento soprattutto per i piatti a base di pollame.
La parcella Les Genevraux si trova nel terroir di Troissy e contiene una vecchia vite di Pinot Meunier piantata nel 1979.
La Cuvée Brisefer 2002 è uno champagne elegante e raffinato, con una ricchezza sottile che si sposa bene con l'aperitivo, le capesante in carpaccio o gli scampi.
La parcella Brisefer si trova nel terroir di Mareuil le Port ed è coltivata con vecchie viti di Chardonnay, la maggior parte delle quali è stata piantata nel 1966 e una seconda parte nel 1992.
