Brillante e raffinato, lo Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs è una cuvée iconica della Maison, che esalta la pura espressione dello Chardonnay. Lanciata per la prima volta negli anni '40 e poi reinterpretata nel 2018, questa cuvée riflette il doppio savoir-faire di Charles Heidsieck: quello della produzione di grandi vini bianchi e quello dell'assemblaggio accurato di cru e annate. Una cuvée energica, delicata, setosa e minerale, che rispecchia lo stile inimitabile della Maison.
Una selezione rigorosa dei migliori Chardonnay
Il Blanc de Blancs Charles Heidsieck è ottenuto da un assemblaggio 100% Chardonnay, proveniente da 15 cru accuratamente selezionati tra i più bei terroir della Côte des Blancs (Oger, Vertus), della Montagne de Reims (Villers-Marmery, Trépail), del Sézannais e di Montgueux. Questo mosaico di terroir conferisce al vino una grande complessità aromatica e una bella tensione minerale.
- 100% Chardonnay – per la finezza, la brillantezza e l'energia.
- 25% di vini di riserva – invecchiati in media 5 anni, per conferire cremosità e profondità.
- Invecchiamento da 3 a 4 anni in grotte millenarie, ben oltre i requisiti della denominazione, che garantisce una consistenza vellutata e una schiuma delicata.
Questa cuvée incarna il sottile equilibrio tra la tensione dei vini giovani e la rotondità patinata tipica dello stile "Charles". Il risultato è uno champagne Blanc de Blancs non millesimato, preciso, generoso ed estremamente elegante.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Blanc de Blancs ha un colore dorato chiaro e cristallino, con riflessi argentati tipici del vitigno Chardonnay. L'effervescenza è fine e regolare.
Naso
Il naso è espressivo e fine, caratterizzato da aromi di pesca di vigna, agrumi canditi e note floreali di tiglio e caprifoglio. All'ossigenazione si scoprono sentori di nocciola fresca, mandarino e limone giallo.
Palato
Al palato, l'attacco è franco, diretto e salino. La freschezza dello Chardonnay è avvolta da una consistenza setosa e generosa, tipica della Maison. Il finale è lungo, persistente e perfettamente equilibrato tra tensione, volume e mineralità.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche speciali di mare aperto
- Blini con salmone affumicato e crema al limone
- Tartare di spigola agli agrumi
- Carpaccio di capesante, olio di yuzu
- Filetto di rombo con verdure croccanti
- Risotto con asparagi verdi e parmigiano
- Torta al limone e basilico
- Macaron al lime
- Pavlova con frutta esotica
Il prezzo dello Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Blancs Charles Heidsieck è 61,50 €. Questo champagne d'eccezione, complesso e accessibile allo stesso tempo, offre un'interpretazione luminosa dello Chardonnay champenois.
Le opinioni sul Blanc de Blancs Charles Heidsieck
Gli appassionati apprezzano la sua precisione aromatica, la sua freschezza minerale e la sua consistenza avvolgente. Una cuvée perfettamente equilibrata, apprezzata sia come aperitivo che a tavola. Leggi le recensioni sul Blanc de Blancs.
Conservazione e servizio
Il Blanc de Blancs può essere degustato subito per godere della sua freschezza cristallina, oppure conservato per 8-10 anni per sviluppare una maggiore rotondità. Servire tra 9 e 11 °C in un bicchiere a tulipano.
