La Chapelle du Clos della Maison Cazals è un vino vivace e intenso. Come la sua sorella maggiore, la cuvée Clos Cazals, anche La Chapelle du Clos è prodotta con uve Chardonnay provenienti dall'omonimo vigneto.
Il Clos Cazals è diviso in tre parti: un appezzamento di vecchi vigneti risalenti al 1957, un appezzamento risalente al 2001 e un altro, che possiede una piccola cappella, piantato nel 1989. È proprio dai vigneti di quest'ultimo appezzamento che viene elaborata La Chapelle du Clos.
Il terroir di Oger, su cui si trova il Clos Cazals, ha la particolarità di essere molto calcareo e di dare uve dalla vivacità franca e vini che spesso devono essere lasciati invecchiare alcuni anni affinché il loro ardore si addolcisca e diano il meglio di sé.
La Chapelle du Clos 2017 è stato vinificato in vasche di acciaio inox per esaltare la purezza, la freschezza e la rotondità del terroir di Oger. Una piccola parte dei vini è stata affinata in botti di rovere per conferire un tocco di complessità.
È uno champagne Blanc de Blancs ampio ed espressivo, con note fruttate e golose.
