Firma della Maison Canard-Duchêne, la cuvée Blanc de Noirs Iconic incarna tutta la ricchezza e la potenza del Pinot Noir della Champagne. Elaborato esclusivamente con questo vitigno, è uno champagne di carattere, pensato per la gastronomia e gli amanti delle sensazioni intense.
Un Pinot Noir d'altitudine, potente e raffinato
Il Blanc de Noirs Iconic è ottenuto da un assemblaggio 100% Pinot Noir selezionato su terroir rinomati per la loro freschezza e complessità aromatica: Ludes, Aÿ, Mailly, Ambonnay per la Montagna di Reims, completati da Fontette e Les Riceys nell'Aube.
La cuvée si distingue per l'elevata percentuale di vini di riserva (50%), di cui il 10-20% proviene da una riserva perpetua avviata nel 2012. Questo solera unico esalta i Pinot Noir più pregiati della Maison e conferisce una notevole profondità all'assemblaggio. L'invecchiamento prosegue poi per almeno 3 anni nelle cantine del Domaine de Ludes, in condizioni ottimali (oscurità, 11 °C, 90% di umidità).
Il dosaggio è contenuto a meno di 7 g/L, consentendo di preservare la freschezza e la precisione del vino, rivelandone al contempo l'ampiezza.
Degustazione della cuvée
Colore
Il Blanc de Noirs Iconic ha un colore dorato e brillante, animato da una spuma fine ed elegante.
Al naso
Al naso si scopre una grande complessità aromatica. Aerandosi, si sprigionano aromi di arancia rossa e ciliegia, arricchiti da frutta candita e da un sottile tocco speziato.
Palato
Al palato, questo champagne offre un attacco ampio e generoso. La consistenza è setosa, la trama è tesa. Si ritrova la mirabella come nota dominante, con un finale di bella persistenza, tutto eleganza.
Suggerimenti di abbinamento
- Tartare di gamberi, melograno e ribes
- Foie gras semicotto alle spezie dolci
- Cromesquis di funghi e parmigiano
- Pesce giallo in padella, peperoni gialli alla tajine
- Rescione con spugnole
- Spalla di agnello confit con albicocche e spezie dolci
- Torta alle mirabelle
- Torta soffice al cioccolato fondente e ciliegia
- Crème brûlée all'arancia
Il prezzo dello champagne Canard-Duchêne Blanc de Noirs Iconic
Il prezzo della bottiglia di Blanc de Noirs Iconic è 46,95 €. Questa cuvée seduce gli amanti degli champagne di carattere, strutturati ed espressivi, pur rimanendo perfettamente equilibrati.
Le opinioni sulla cuvée Blanc de Noirs Canard-Duchêne
Gli assaggiatori sottolineano l'eleganza e la precisione di questo 100% Pinot Noir. La sua ricchezza aromatica e il suo bel finale lo rendono un vino eccezionale. Leggi le recensioni sulla cuvée Blanc de Noirs Iconic.
Conservazione e servizio
Lo champagne Blanc de Noirs Iconic può essere degustato appena uscito dalla cantina o conservato per 4-7 anni in una cantina fresca e buia (10-12 °C). Si consiglia di servirlo tra i 9 e gli 11 °C per esaltarne tutta la complessità.
