Grande Année Rosé incarna lo stile unico di Bollinger nella maestria della produzione di champagne rosé. È uno champagne potente e di grande complessità. Ogni annata è un evento e si colloca tra i migliori champagne.
L'annata 2012 è generosa, corposa e vivace. Per produrre La Grande Année Rosé 2012, il maestro di cantina di Bollinger ha assemblato il 67% di Pinot Noir e il 33% di Chardonnay. Le uve provengono da una ventina di villaggi della Champagne, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir e Le Mesnil-sur-Oger e Oiry per lo Chardonnay. A questo blend si aggiunge un 5% di vino rosso proveniente dalla famosa parcella La Côte aux Enfants.
In linea con il metodo di vinificazione unico di Bollinger, La Grande Année Rosé 2012 è vinificato e poi maturato interamente in botti di rovere.
Il vino matura sotto sughero per quasi 7 anni. Ogni bottiglia viene agitata e sboccata a mano, cosa ormai rara nella Champagne.
La Grande Année Rosé 2012 è uno champagne Brut, con un dosaggio di 8 g per litro.
È una cuvée dall'elegante colore rosa. Le sue bollicine sono estremamente fini.
Al naso, La Grande Année Rosé 2012 rivela belle note di ribes rosso, frutta nera e agrumi.
Al palato è uno champagne delizioso, con una bella freschezza e una consistenza cremosa.
La Grande Année Rosé 2012 di Bollinger è uno champagne veramente gourmet che si abbina bene al petto d'anatra, alla quaglia, alla faraona o alla cucina orientale.
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