Billecart-Salmon
Clos Saint Hilaire 2002 | Bottiglia 75 cl - Cassa legno
Clos Saint Hilaire 2002 di Billecart-Salmon è uno champagne di eccezionale profondità aromatica. Questa cuvée si abbina meravigliosamente a piatti nobili come l'aragosta.
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Descrizione
Clos Saint Hilaire 2002 di Billecart-Salmon è uno champagne di eccezionale profondità aromatica. Questa cuvée si abbina meravigliosamente a piatti nobili come l'aragosta.
Prodotto da una parcella di un ettaro di Pinot Nero piantata a Mareuil-sur-Aÿ nel 1964, questo champagne è di una potenza unica. Vinificato in botti di rovere e poi affinato sui lieviti in cantina per 16 anni, il vino ha avuto il tempo di sviluppare un'immensa e profonda gamma di aromi.
Clos Saint Hilaire 2002 Billecart-Salmon ha un colore dorato con note di rame. Le bollicine sono fini e lente.
Il naso è intenso, con belle note di miele, frutta matura e spezie.
Il palato è pieno e profondo, con un palato medio fresco. Il finale è caratterizzato da una fine mineralità.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2002
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPotenteFresco
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20192024
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2002 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne in cassa legno |
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2002 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
L'opinione delle guide