Il Blanc de Noirs 2013 della Maison A.R. Lenoble, presentato qui in una confezione regalo, è una bottiglia eccezionale ottenuta da un unico vitigno, un unico terroir e un'unica annata. Questo Pinot Noir 100% di Bisseuil Premier Cru è uno champagne da gastronomia.
La vinificazione di questo champagne avviene in parte in legno, il che conferisce profondità aromatica e una piacevole rotondità al palato. Il dosaggio è molto basso, solo 2 g/L, che permette di esaltare la purezza di questo vino.
Il colore è dorato intenso, con bollicine abbondanti e fini che salgono nel bicchiere.
Al naso rivela note di frutti rossi che evolvono progressivamente verso aromi più speziati.
Al palato, lo champagne si rivela con un attacco caldo e rotondo, con un interessante contrasto tra grasso e fluidità. Le note di frutti rossi si sposano perfettamente con un leggero sentore di legno, sostenuto da una grande vivacità che equilibra il tutto. Il finale e il retrogusto rafforzano gli aromi esplosivi di frutti rossi.
Questo champagne Blanc de Noirs 2013 della Maison A.R. Lenoble, vinoso e potente, è un'ottima scelta per accompagnare piatti ricchi e caldi. Provatelo con un risotto ai funghi, una rana pescatrice allo zafferano o un cheddar stagionato per un'esperienza gustativa indimenticabile.
