Il Blanc de Noirs 2006 della Maison A. R. Lenoble è uno champagne atipico, perché elaborato a partire da un solo vitigno (il Pinot nero), una sola zona (quella dei vigneti attorno al villaggio di Bisseuil, classificati “Premier Cru”) e una sola annata.
Si tratta di una cuvée che ha trascorso diversi anni nelle cantine della tenuta, in modo da smussare piacevolmente i suoi aromi e sviluppare tutta la sua complessità.
Il Blanc de Noirs 2006 firmato A. R. Lenoble si presenta con un colore dorato intenso e un’effervescenza abbondante e persistente.
Al naso, si scopre uno champagne espressivo e potente, con note di frutti gialli (mela cotogna, albicocca) e di frutti di bosco (lampone, ribes) e un tocco floreale (iris, rosa, peonia) e vegetale (zenzero, gelsomino, cedro). Al secondo naso, ecco spuntare note speziate di cannella e vaniglia.
In bocca, il Blanc de Noirs 2006 di A. R. Lenoble offre un attacco soave e goloso, leggermente legnoso. Si tratta di uno champagne contraddistinto dal contrasto grasso/fluidità. Gli aromi fruttati e le fragranze legnose si fondono alla perfezione, accompagnati da un tocco leggero di confettura e sostenuti da una grandissima vivacità.
La sua nota finale è eccezionale, di grande purezza, grazie, in particolare, al dosaggio molto debole di questo champagne (3 grammi al litro).
Uno champagne vinoso e potente che accompagnerà a meraviglia pietanze ricche, come un piatto di ostriche calde o una terrina di foie gras alle spugnole e stinco di vitello.
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