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Alexandre Grimée
Sous les Trous 2019 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Sous les Trous 2019 è la quarta annata elaborata da Alexandre Grimée e per questa nuova edizione Alexandre cambia la sua veste grafica!
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Descrizione
La cuvée Sous les Trous 2019 è la quarta annata elaborata da Alexandre Grimée e per questa nuova edizione Alexandre cambia la sua veste grafica!
Questa cuvée è prodotta esclusivamente con uve Pinot Meunier vendemmiate il 9 settembre 2019 nel vigneto "Sous les Trous", situato a Bonneil, un villaggio vicino a Château-Thierry. Si tratta di un appezzamento esposto a sud, dove la vite cresce rigogliosa in un terreno argilloso-calcareo.
L'annata 2019 è stata impegnativa per i viticoltori, con un inverno piuttosto mite, una primavera caratterizzata da diverse gelate e un'estate molto calda. Tuttavia, le piogge benefiche di fine luglio e inizio agosto hanno permesso alle viti di maturare in ottime condizioni.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e, per questa annata 2019, la fermentazione malolattica è stata bloccata per conservare una bella tensione.
Il travaso è avvenuto il 10 maggio 2020 con 1657 bottiglie.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (100%)
Denominazione secondaria:
Grande Vallée de la MarneBonneil
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2019
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineraleFresco
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Frenchie Restaurant (Paris)Le opinioni dei nostri clienti
| 75% | (3) | ||
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Le opinioni su questa cuvée
- 27 maggio 2021Fabien L.Sous les Trous 2016 - senza - bottiglia 75 cl
- 18 giugno 2019Jean-François L.Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
- 19 maggio 2019JOELLE G.Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
- 14 aprile 2019Pierre F.Sous les Trous 2014 - senza - bottiglia 75 cl
Alexandre Grimée Sous les Trous 2019 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ⭐ Annata | Annata 2019 |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de meuniers |