Il Blanc de Blancs 2015 della maison Alfred Gratien è uno champagne generoso segnato da una straordinaria ricchezza aromatica. Questo bellissimo millesimato del 2015 offre un vino di alta qualità con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Uno Champagne Blanc de Blancs realizzato principalmente con Chardonnay proveniente da Avize e Cramant, terroir della Côte des Blancs classificati come Grand Crus.
Come tutte le cuvée della casa questo Blanc de Blancs 2015 è vinificato e invecchiato in barrique da 228 litri e la fermentazione malolattica è bloccata.
il suo colore dorato e luminoso promette freschezza e maturità, con una effervescenza fine e persistente.
Il naso è aperto e complesso, rivelando note di frutta a polpa bianca seguite da aromi golosi di brioche, burro e pane tostato.
In bocca l'attacco è morbido e contraddistinto da una consistenza cremosa e corposa. Il corpo morbido, quasi vellutato, è sostenuto da una bella freschezza e una leggera acidità che viene a risvegliare il tutto. Il finale lungo ci lascia su una bella mineralità salina.
Lo Champagne Blanc de Blancs 2015 si sposerà a meraviglia con cibi raffinati come scampi, ricci di mare, animelle o un filetto di vitello.
