A lungo rimasta discreta nel panorama enoturistico, la Champagne sta gradualmente affermandosi come una delle destinazioni di punta di quest’estate.
E bisogna dire che ha molto da offrire! Una storia ricca, un patrimonio eccezionale, monumenti maestosi e bollicine leggendarie che affascinano da sempre i visitatori di tutto il mondo.
Iconica, la Bella Effervescente attira oggi le attenzioni degli artisti, degli influencer e si è persino guadagnata la copertina dell’ultima City Guide di Louis Vuitton.
Ma mentre erano più di un milione a calpestare i ciottoli di Reims l’estate scorsa, la crisi sanitaria obbliga a un numero nettamente inferiore di turisti quest’anno. E se finalmente approfittaste di quest’estate 2020 per fare le valigie e trascorrere un soggiorno memorabile nel Regno dei Re di Francia, questa terra di eccellenza che coltiva con maestria l’Arte dell’Accoglienza?
A riprova di ciò, quest’anno l’Ufficio del Turismo di Reims e il Grand Reims hanno deciso di coccolare i loro turisti offrendo loro bottiglie di Champagne*, mettendo gratuitamente a loro disposizione una guida digitale per visitare la città o facendo loro vincere un bellissimo weekend in Champagne. Quindi, se i venti vi portano presto nelle terre di Reims, ecco cosa vi aspetta: divertimento, condivisione, autenticità e soprattutto un’elegante semplicità lontana dai tradizionali cliché.
Sommario
#SAVE WATER – DRINK CHAMPAGNE
I Cornichons** ve lo diranno, in questa regione, lo Champagne sublima i piaceri semplici e si degusta a tutte le ore: a colazione, per il brunch, all’ora del tè, in cocktail, con una pizza, una galette bretone o un pasto bistrot/gastronomico. Alleanze audaci, insolite, addirittura atipiche che non mancheranno di deliziare gli appassionati illuminati, i novizi, i curiosi, i passionati, gli enofili, i buongustai e gli amanti del terroir che potranno (ri)scoprire questo grande vino di terroir sotto una nuova luce.
#BELLI INDIRIZZI
Con l’avvicinarsi delle vacanze, Plus de Bulles vi condivide quindi i suoi migliori indirizzi per un soggiorno chic e alla moda o, al contrario, accogliente e rilassato, lontano dal turismo di massa. Un piccolo tour d’orizzonte…
Gastronomia
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L’Assiette Champenoise by Arnaud Lallement, il figlio delle Guide
3 stelle Guida Michelin
«Arnaud Lallement è un cuoco così esigente che ogni piatto è stato attentamente riflettuto e ripetuto, affinché le sue squadre del pranzo e della cena siano esattamente allineate con ciò che vuole. Nel corso degli anni, si concentra sempre di più sull’essenziale, purifica gli ingredienti, trova l’abbinamento vincente con una tecnica enorme nascosta. Un approccio che si concentra sull’essenziale: il gusto. «Mangiate vero!» rimane il suo motto preferito. Ogni sapore è marcato, con due costanti di grande importanza su cui lo chef non transige: lavorare con il prodotto più bello possibile e rispettare un’acidità sufficiente per far venire voglia di tornare.»
Il Domaine « Les Crayères » e la sua cucina d’autore
2 stelle Guida Michelin
«Questa splendida dimora signorile praticamente in città ha qualcosa di irreale, come il suo parco alberato con essenze venerabili. Tuttavia, i fedeli di Reims, quelli della prima ora che venivano già per Gérard Boyer, non sembrano più molto impressionati, come se entrassero a casa loro… Tuttavia, una volta dentro le mura, se le boiserie e l’ambiente nobile sono loro familiari, vengono a cercare quei “ah!” e quei “oh!” davanti alla cucina di Philippe Mille. Perché si può amare la tradizione e venire ad assaggiare ciò che uno chef così affilato ha preparato per accordarsi a questa prestazione di altissimo livello. Prodotti nobili, certo, ma vestiti alta moda da questo grande tecnico […]». (Gault et Millau)
Ristorante gastronomico franco-giapponese Racine
2 stelle Guida Michelin
«Non lontano dalla Cattedrale di Reims, uno dei ristoranti più in vista del dipartimento, quello di Marine e Kazuyuki Tanaka, Grand de Demain 2018. Minimalista, zen e chic, il locale offre uno spazio riflessivo e organizzato, in legno chiaro e bianco, con cucina a vista, arredamento essenziale, un’atmosfera ariosa e rilassata. Lo chef dimostra la sua immensa tecnica, che mette al servizio di un gusto personale e concentrato e di un prodotto molto selezionato». (Petit Futé)
L’artigianato d’eccellenza
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Crêperie à l’Ere du Temps
«Situata al 123 avenue de Laon, questo bel locale di Reims sta diventando un’istituzione imperdibile per tutti coloro che desiderano evadere per il tempo di un pranzo o di una cena. Gestito da Jennifer e Stéphane Chaumuzart, una coppia di artigiani appassionati, questo ristorante offre un menu generoso e di alta qualità grazie a una selezione meticolosa dei suoi partner, piccoli produttori locali, noti per l’eccellenza dei loro prodotti. In cucina, è Jennifer, certificata Maître Restaurateur dal 2013, che infonde e sublima i Grandi Classici come il suo delizioso caramello al burro salato fatto in casa o la sua divina Galette Normande. In sala, è Stéphane che si prende cura dei suoi clienti. Raccomandata dal Petit Futé anno dopo anno, la Crêperie ha anche ricevuto il certificato di eccellenza per il quarto anno consecutivo da Trip Advisor. Attira ora visitatori da tutto il mondo che desiderano scoprire questo paradiso di Reims per Gourmands».
Pizzeria L’Antica
«La reputazione di L’Antica non ha più bisogno di presentazioni, al punto che le loro pizze sono spesso citate come le migliori di Reims». (Sacrées bloggeuses) – Situata nel cuore del centro di Reims a pochi passi dalla Cattedrale, L’Antica vi propone pizze 100% artigianali di qualità impeccabile e dai sapori autentici. Tutti i loro prodotti sono freschi, selezionati con cura, preparati e cucinati nel loro ristorante. La loro pasta per pizza è preparata quotidianamente con una farina di qualità e molti dei loro ingredienti sono importati direttamente dall’Italia, come il Prosciutto di Parma, la Pancetta, la Bresaola, la Mozzarella di bufala, il Parmigiano o ancora il Gorgonzola, senza dimenticare la loro splendida selezione di birre e vini italiani che accompagneranno perfettamente il vostro pasto.
Le Wine Bar by Le Vintage
«Situato in posizione ideale in Place du Forum, è un luogo conviviale dove è piacevole degustare un flûte di champagne. La cosa più difficile sarà scegliere tra le 1200 referenze (di cui 400 champagne) presenti nel menu! Bisogna dire che il Wine Bar non è altro che il degno erede della cantina Le Vintage, un punto di riferimento a Reims. Nel loro wine bar, la famiglia Papavero continua a valorizzare i vini di terroir e soprattutto la diversità champenoise con vini di vignaioli (principalmente biodinamici) di tutte le sotto-regioni, senza trascurare le grandi marche.
Tutti i vini e gli champagne possono essere degustati al bicchiere, accompagnati da taglieri di salumi o formaggi stagionati. Preso d’assalto sia d’estate che d’inverno, il Wine Bar è ideale per un afterwork ben meritato!» (www.tourisme-en-champagne.com)
Hotel
Best Western Premier Hôtel de la Paix – 4 stelle
«Vera istituzione a Reims, il Best Western Premier Hôtel de la Paix dispone di 163 camere confortevoli in stile molto moderno, a due passi dalla Cattedrale e dalla stazione. Tra linee contemporanee, mobili di tendenza, pietre antiche e variazioni di colore, regna un’atmosfera ovattata, allo stesso tempo sofisticata e leggera. Il bar dell’Hôtel de la Paix, ultra design e accogliente, offre una bellissima carta di champagne. È un indirizzo particolarmente apprezzato per un momento di calma lontano dalla vivace Place d’Erlon! La brasserie, animata e rinomata per le sue specialità di pesce e frutti di mare, lo è anche per i suoi piatti vari e gustosi. Con l’arrivo della bella stagione, il patio e la sua terrazza imperdibile diventano luoghi molto apprezzati». (www.tourisme-en-champagne.com)
Maison des Artistes – Hôtel Mercure 4 stelle Reims Parc Des Expositions
«Situato a due passi dal Parc des Expositions di Reims, questo hotel di lusso è stato rinnovato come una casa di artisti. Diverse opere di artisti di Reims adornano infatti gli spazi di vita. Luminose e spaziose, le camere dai toni pastello si distinguono per un design originale. 9 di esse beneficiano del talento singolare di un creatore locale. A questa decorazione per lo meno inaspettata, che rompe i codici del lusso, l’hotel aggiunge un ristorante dai sapori tradizionali e regionali, nonché una piscina all’aperto per i giorni di bel tempo. Il Direttore dell’hotel ha voluto privilegiare la valorizzazione dello “spirito urbano di Reims” all’interno dell’hotel e del ristorante. È un’altra faccia della destinazione Reims, artistica e vivace, che si inizia a scoprire grazie all’emergere di numerosi talenti artistici. La “Maison des Artistes” del Mercure Reims Parc des Expositions ha anche ricevuto il premio “Migliore Esperienza Clienti” durante la cerimonia dei Worldwide Hospitality Awards 2019».
Grand Hôtel Continental – 4 stelle
«Situato nel cuore di Reims, questa casa di Reims fondata nel 1862 vi accoglie in un’atmosfera unica di alto livello. L’edificio, un hotel particolare del XIX secolo, trasformato in hotel nel 1880, ha mantenuto tutto il carattere delle vecchie pietre e offre oggi il fascino, il comfort e l’autenticità delle case di lusso. Come in una casa di famiglia, l’accoglienza di ogni ospite è personalizzata. Al Continental Hôtel, grazie a Maxence e al suo team, l’arte di accogliere gli ospiti prende tutto il suo senso attraverso piccole attenzioni o grandi servizi e una benevolenza quotidiana».
Camere d’ospite – B&B
Le Clos des Roys
«A 50 metri dal sagrato della cattedrale di Reims, nel quartiere storico, vicino al centro città e alla stazione, Marie-Anne e Gérard vi aprono le porte della loro casa d’ospiti di charme, un luogo maestoso ricostruito dopo la Prima Guerra Mondiale. Ognuna delle 2 camere dispone di un bagno o doccia e servizi igienici. La coppia sarà anche a vostra disposizione per aiutarvi a organizzare il vostro soggiorno nella Città delle Incoronazioni e nella sua regione champenoise. Una colazione vi attende con prodotti locali e fatti “in casa” che potrete facilmente gustare nella sala da pranzo o in terrazza con una vista insolita sulla Cattedrale, se il tempo lo permette».
Demeure Belle Epoque
«Dotata di una terrazza, la Demeure Belle Epoque vi accoglie a Reims, vicino al centro congressi della città e alla chiesa di Saint-Jacques. Aperta al pubblico dal giugno 2020, questa bella dimora, completamente rinnovata con tocchi Art Déco e un loft all’ultimo piano, è molto piacevole da scoprire».
Maison d’Hôtes Rémoise
«La Maison d’Hôtes Rémoise è situata in posizione ideale per visitare Reims a piedi. In un ambiente tranquillo, lontano dalla strada, la casa offre 3 camere: 1 camera doppia al piano terra, 2 suite familiari su due piani. Potrete anche rilassarvi nel patio, comodamente seduti, per sorseggiare qualche bollicina. La Maison d’Hôtes Rémoise può ospitare ciclisti o motociclisti per un weekend o una fuga champenoise».
Sì, lo sappiamo, la cosa più difficile sarà scegliere 😊. E per tutti coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze in materia di Champagne, Plus de Bulles vi invita a partecipare alla sua Masterclass.
* “Per un’estate regale: champagne!” – attribuite sotto certe condizioni
** Nome dato ai Rémois
J’ai fondé Plus de Bulles en 2007 avec l’idée de montrer que derrière le mot champagne se cachaient une infinité de nuances et de styles. Depuis lors, je parcours la Champagne à la découverte de nouveaux talents et de précieuses pépites à partager.