da Marie | 15 Novembre 2024 | Le guide dei vini di champagne
Partez à la découverte du guide Bettane et Desseauve, une véritable référence dans l’univers des vins et champagnes. Né de la passion et de l’expertise de deux sommités du vin, Thierry Desseauve et Michel Bettane, ce guide est bien plus qu’un simple...
da Marie | 8 Novembre 2024 | Consigli e Trucchi
La produzione di champagne kosher è un’arte che combina tradizione religiosa e know-how viticolo. Questo articolo vi invita a scoprire il processo meticoloso e gli standard elevati che presiedono alla creazione di uno champagne conforme alle prescrizioni...
da Marie | 1 Novembre 2024 | Cultura e Champagne
La placomusophilie, bien que méconnue du grand public, est une passion captivante pour de nombreux amateurs de champagne. Cette activité consiste à collectionner les capsules de champagne, ces petites pièces métalliques colorées et artistiques qui ornent le sommet des...
da Benjamin Cherrière | 25 Ottobre 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Avete già sentito parlare del principio della riserva perpetua nei vini effervescenti? Beh, questa tecnica deriva dal metodo spagnolo chiamato ‘solera’. Una tecnica detta ‘dinamica’, che permette l’elaborazione di un vino nuovo,...
da Marie | 18 Ottobre 2024 | Consigli e Trucchi
Importance du choix du champagne Le champagne est un vin effervescent associé à la célébration et à l’excellence. Offrir ou boire un bon champagne transforme l’instant en un moment spécial et mémorable. Cependant, avec autant de marques et de styles différents...
da Marie | 11 Ottobre 2024 | Consigli e Trucchi
L’universo dello champagne non si limita solo all’elisir dorato, ma comprende anche un affascinante ventaglio di bottiglie, ognuna con la sua storia e la sua singolarità. Dalla modesta chopine all’immenso nabucodonosor, ogni bottiglia di champagne ha...
da Benjamin Cherrière | 19 Agosto 2024 | Storia e produzione dello Champagne
I champagne di vignerons (chiamati anche champagne di proprietari) sono vini spumanti prodotti nella regione della Champagne (AOC). Sono prodotti da viticoltori che possiedono i vigneti da cui producono i propri champagne. Questi viticoltori non hanno i budget...
da Benjamin Cherrière | 9 Agosto 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Nel mondo dello champagne, due categorie si distinguono per la loro elaborazione e il loro gusto: lo Champagne Brut e lo Champagne Brut Senza Annata (BSA). Lo Champagne Brut, con il suo basso contenuto di zucchero, è apprezzato per la sua finezza e si ritrova in...
da Benjamin Cherrière | 26 Luglio 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Perché lo champagne è unico al mondo? Il mondo del vino è popolato da vini effervescenti, dal cava spagnolo al prosecco italiano o al sekt tedesco, tuttavia lo champagne rimane a parte, unico, inimitabile. Lo champagne rimane sinonimo di lusso, di festa e di piacere,...
da Benjamin Cherrière | 19 Luglio 2024 | Consigli e Trucchi
Toutes les informations essentielles et notamment la classification d’un champagne se trouvent sur son étiquette, encore faut-il savoir la décrypter et la comprendre, et c’est ce que nous allons faire tout de suite. Vous saurez tout, et plus aucune erreur...
da Benjamin Cherrière | 12 Luglio 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Il dosaggio nello champagne, sebbene spesso trascurato, svolge un ruolo decisivo nella definizione dello stile e del gusto di ogni cuvée. Questa fase finale nell’elaborazione dello champagne, lontana dall’essere una semplice formalità, è in realtà...
da Benjamin Cherrière | 5 Luglio 2024 | Consigli e Trucchi
Rangez vos cuillères la preuve Vrai ou faux ? Une cuillère conserve les bulles du champagne Un champagne perd ses bulles dans les heures qui suivent l’ouverture de la bouteille. Pour remédier à cela, on raconte qu’il suffirait de conserver la bouteille...
da Marie | 28 Giugno 2024 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Volevo parlarvi di sushi e champagne da un po’ di tempo, sia per la moda crescente dei sushi che per il mio interesse per gli abbinamenti sottili della cucina giapponese e dei vini francesi. Essendo stato diverse volte in Giappone, è in Francia che ho aspettato...
da Benjamin Cherrière | 28 Giugno 2024 | Cultura e Champagne
Qual è il più antico millesimo? Il mondo dei vecchi champagne affascina, e la scoperta di una bottiglia dimenticata da decenni è sempre un momento emozionante. Sogniamo tutti un giorno di dimenticare in un angolo della cantina alcune bottiglie e di ritrovarle solo...
da Benjamin Cherrière | 28 Giugno 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Magnum significa “grande” in latino. Questo è sicuramente il formato più ricercato durante i grandi eventi dell’anno, siano essi familiari o professionali: compleanno, matrimonio, grande seminario, festa di Natale e Capodanno. Ti stai ponendo molte...
da Marie | 28 Giugno 2024 | Consigli e Trucchi
In Champagne, come in tutti i vigneti, gli anni si susseguono ma non si assomigliano. Ogni decennio o quasi ha avuto il suo millesimo leggendario, ma anche anni meno riusciti. Combinare finezza, tensione, maturità e attitudine all’invecchiamento richiede di...
da Benjamin Cherrière | 28 Giugno 2024 | Consigli e Trucchi
Uno dei quesiti più frequenti, soprattutto durante le feste. La domanda sul miglior rapporto qualità-prezzo per lo champagne si pone costantemente. Vi propongo quindi una lista di champagne con un ottimo rapporto qualità-prezzo, seguito da una breve guida che...
