da Benjamin Cherrière | 30 Gennaio 2026 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Nous allons parler d’accords mets et champagne, et notamment comment accorder le champagne avec du fromage à pâte persillée, comme du bleu ou du roquefort. Alors je vais être très clair : marier Roquefort et bleus avec du champagne ne tombe pas sous le sens. La...
da Benjamin Cherrière | 23 Gennaio 2026 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Parleremo di abbinamenti tra cibo e champagne, e in particolare di come abbinare lo champagne con il salmone. Ciò che caratterizza il salmone affumicato è la sua texture rotonda e generosa, a cui bisogna trovare un equilibrio. Scoprite quale champagne bere con il...
da Olivia Brabant | 16 Gennaio 2026 | Abbinamenti Cibo e Champagne, Consigli e Trucchi
Conoscete la zuppa di champagne, quel cocktail sofisticato che combina lime, Cointreau e zucchero di canna liquido con champagne? Se questo mix classico vi è familiare, amerete scoprire le numerose varianti che esistono. Scoprite le nostre ricette di zuppa di...
da Marie | 9 Gennaio 2026 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Degustare le capesante è un piacere raffinato, e scegliere il giusto champagne per accompagnarle può trasformare questo momento in un’esperienza gastronomica squisita. In questo articolo, condivido i miei consigli esperti per selezionare lo champagne ideale che...
da Benjamin Cherrière | 2 Gennaio 2026 | Abbinamenti Cibo e Champagne
In qualità di Chef Sommelier al Ristorante Pierre Gagnaire, ho avuto il privilegio di scoprire e sperimentare abbinamenti tra cibo e vino che trascendono le esperienze culinarie. Tra queste associazioni, una delle mie preferite è quella dello champagne con le...
da Benjamin Cherrière | 26 Dicembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
L’aragosta, un piatto delicato e raffinato, è spesso il punto culminante dei pasti festivi. Ma quale champagne scegliere per accompagnarlo e esaltarne i sapori? Vi condivido le mie raccomandazioni per un abbinamento perfetto tra champagne e aragosta. Attraverso...
da Benjamin Cherrière | 19 Dicembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Associare lo champagne con i dessert è un’arte, diciamolo chiaramente, un’esplorazione affascinante di sapori e aromi. Che tu voglia esaltare l’intensità del cioccolato fondente, completare la freschezza dei frutti, o bilanciare la ricchezza di un...
da Benjamin Cherrière | 12 Dicembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Se abbinare uno champagne con la carne non sembra ovvio, esistono tuttavia delle bellissime armonie da scoprire. Si associa sempre lo champagne al dessert e alla fine del pasto, ma sappiate che è possibile gustarlo anche con la carne, come aperitivo e con il...
da Benjamin Cherrière | 5 Dicembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Oggi, desidero portarvi in un universo già trattato nei nostri ‘accordi perfetti champagne e pesce’, ma questa volta con il salmone affumicato. Tra gli abbinamenti più delicati e apprezzati, quello del salmone affumicato con uno champagne selezionato con...
da Benjamin Cherrière | 28 Novembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
In qualità di Chef Sommelier, ho l’immenso privilegio di abbinare sapori e texture attraverso accordi tra piatti e vini d’eccezione. Attraverso questo “Accordo perfetto”, desidero invitarvi in un viaggio di scoperta, dove esploreremo insieme...
da Benjamin Cherrière | 21 Novembre 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Quando si tratta delle più grandi celebrazioni, in particolare quelle di fine anno, il foie gras è spesso protagonista sulle nostre tavole, e quale compagno migliore per questo piatto delicato se non lo champagne? In questo “Accordo perfetto”, scoprite...
da Marie | 4 Luglio 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Mentre le maison si contendono i favori dei migliori ristoranti del mondo e dei più grandi chef, questa confidenza di Marie-Christine Osselin, responsabile della qualità e della comunicazione dei vini di Moët & Chandon, ha avuto l’effetto di una piccola...
da Benjamin Cherrière | 21 Marzo 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Lo champagne, spesso protagonista delle celebrazioni, non si limita al suo ruolo di complice dei grandi eventi. Nella nostra serie di articoli ‘Accordo perfetto Plus de Bulles’, vi invitiamo a esplorare un aspetto meno conosciuto, ma altrettanto...
da Marie | 28 Giugno 2024 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Volevo parlarvi di sushi e champagne da un po’ di tempo, sia per la moda crescente dei sushi che per il mio interesse per gli abbinamenti sottili della cucina giapponese e dei vini francesi. Essendo stato diverse volte in Giappone, è in Francia che ho aspettato...
