da Marie | 13 Giugno 2025 | Consigli e Trucchi
In un recente articolo vi parlavo di cocktail a base di champagne, e per continuare su questa strada – anche per i più riluttanti amanti dello champagne – ecco alcune idee di cocktail che ho provato e che faranno sicuramente al caso degli amanti dello champagne che...
da Marie | 30 Maggio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
I prodotti con etichetta bio stanno diventando sempre più numerosi sul mercato. Che si tratti di salute, abbigliamento o alimentazione (artigiani e giganti della distribuzione), nulla sfugge a questa volontà delle marche e a questi bisogni dei consumatori, che...
da Marie | 16 Maggio 2025 | Cultura e Champagne
Il n’est pas toujours aisé de consommer de l’alcool et pour résoudre le problème sans pour autant se priver d’une fête avec des bulles, plusieurs boissons du marché se destinent aux fines bouches souhaitant les bulles sans alcool mais avec la qualité au rendez-vous !...
da Benjamin Cherrière | 2 Maggio 2025 | Consigli e Trucchi
A lungo rimasta discreta nel panorama enoturistico, la Champagne sta gradualmente affermandosi come una delle destinazioni di punta di quest’estate. E bisogna dire che ha molto da offrire! Una storia ricca, un patrimonio eccezionale, monumenti maestosi e...
da Marie | 25 Aprile 2025 | Le guide dei vini di champagne
Nella nostra serie sui guide dei vini sullo champagne, non potevamo mancare il Wine Spectator, la rivista americana di fama che ha rivoluzionato la critica e la degustazione di vini e champagne. Fondato nel 1976 e lanciato da Marvin R. Shanken, questo periodico è...
da Marie | 18 Aprile 2025 | Le guide dei vini di champagne
Robert Parker, un nome che risuona con eco nei vigneti di tutto il mondo. Figura emblematica e a volte controversa, questo critico di vino ha saputo, con le sue valutazioni precise e il suo palato infallibile, influenzare la reputazione e il successo dei vini sul...
da Marie | 11 Aprile 2025 | Le guide dei vini di champagne
La Champagne possiede più di 15.000 viticoltori, di cui circa 2.000 producono le proprie cuvée, ovvero più di 10.000 champagne diversi, ai quali si possono aggiungere circa 2.000 cuvée commercializzate dal commercio. Sono quindi circa 12.000 cuvée che vengono proposte...
da Marie | 4 Aprile 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Lo champagne è l’alcol di tutte le feste, e durante l’anno vengono poste molte domande su questo vino frizzante. Dai suoi inizi nei vigneti della Champagne, in Francia, fino alla sua consacrazione come alcol dei re e delle regine, lo champagne è sempre...
da Benjamin Cherrière | 21 Marzo 2025 | Abbinamenti Cibo e Champagne
Lo champagne, spesso protagonista delle celebrazioni, non si limita al suo ruolo di complice dei grandi eventi. Nella nostra serie di articoli ‘Accordo perfetto Plus de Bulles’, vi invitiamo a esplorare un aspetto meno conosciuto, ma altrettanto...
da Marie | 14 Marzo 2025 | Cultura e Champagne
Diciamolo chiaramente, lo Champagne ha dei concorrenti! Il Cava è uno di questi! Questo vino frizzante, che può essere considerato una sorta di champagne spagnolo, sta avendo un grande successo, tanto che le sue vendite stanno mettendo in difficoltà il mercato dello...
da Benjamin Cherrière | 28 Febbraio 2025 | Consigli e Trucchi
Brève histoire du Sorbet C’est en découvrant plusieurs sorbets très sympathiques, comme le citron-basilic, que je me suis hâté de rédiger un petit billet sur l’histoire des desserts glacés. Cette aventure commence il y a longtemps en Chine et en Arabie. En Chine,...
da Benjamin Cherrière | 21 Febbraio 2025 | Consigli e Trucchi
Introduction Le champagne est considéré comme l’un des vins les plus prestigieux au monde. Son goût unique et ses bulles légères en font une boisson appréciée pour les occasions spéciales. Cependant, pour de nombreux débutants,...
da Benjamin Cherrière | 7 Febbraio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Pas facile de se distinguer dans un linéaire sur lequel plusieurs dizaines, voire plusieurs centaines de références se côtoient. Alors pour se distinguer certaines maisons ont opté pour une bouteille différente de la traditionnelle bouteille champenoise. Un choix...
da Marie | 31 Gennaio 2025 | Cultura e Champagne
G.H. Mumm propone nove cuvée di champagne dalle caratteristiche pronunciate, che beneficiano tutte dell’esigenza e del know-how ancestrale dei vignaioli produttori di champagne Mumm. Vi presento tutte le cuvée con una descrizione dettagliata di ciascuna! Cordon...
da Marie | 24 Gennaio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Cette semaine, Plus de Bulles vous éclaire sur les sulfites, cette fameuse substance souvent accusée de provoquer de belles céphalées. Les sulfites, bien que controversés, jouent un rôle clé dans la préservation de nos précieux vins et champagnes. Définition, rôle,...
da Marie | 17 Gennaio 2025 | Le guide dei vini di champagne
Nel mondo del vino, e in particolare in quello dello champagne, i concorsi e le medaglie giocano un ruolo significativo nel riconoscimento delle cuvée. Tuttavia, di fronte a una moltitudine di distinzioni e premi assegnati in tutto il mondo, diventa essenziale...
da Benjamin Cherrière | 10 Gennaio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Conoscete lo champagne brut, lo champagne sec e lo champagne demi-sec, ma conoscete lo champagne non dosato o Brut Nature? Per spiegare meglio di cosa si tratta, torniamo sull’elaborazione del vino di champagne. Le fasi della produzione di uno champagne Lo...
da Benjamin Cherrière | 3 Gennaio 2025 | Storia e produzione dello Champagne
Meunier, tu dormi? Non proprio! A lungo rimasto nell’ombra e denigrato, il Pinot Meunier, così spesso dimenticato, torna oggi alla ribalta e le cuvée 100% Meunier fioriscono sul mercato. Splendido nel suo abito mono-parcellare, è riuscito a diventare una musa...
da Benjamin Cherrière | 27 Dicembre 2024 | Storia e produzione dello Champagne
Lo champagne ha la reputazione ben consolidata di essere un vino che si beve e si apprezza giovane. Tuttavia, le maison di champagne commercializzano champagne millesimati sempre più vecchi, con un minimo di 5 anni, mentre per le cuvée di prestigio si parla di almeno...
da Benjamin Cherrière | 20 Dicembre 2024 | Storia e produzione dello Champagne
No, i colli della Champagne non sono scomparsi, ma è vero che li troviamo meno spesso sulle nostre tavole, semplicemente perché sono vini rari, vini tranquilli, antenati del nostro champagne. In questo articolo vi racconto la loro storia, fornendovi i nomi dei più...
