Non è sempre facile consumare alcol e per risolvere il problema senza privarsi di una festa con le bollicine, diverse bevande sul mercato sono destinate ai buongustai che desiderano le bollicine senza alcol ma con la qualità garantita! Per le occasioni festive, perché privarsi delle bollicine?
Il Raisi-Bulle è proprio una bevanda che soddisferà questo desiderio di piacere frizzante. Bevanda artigianale, gustosa, acidula e leggermente gassata, può essere consumata per tutte le occasioni, sia dai piccoli che dai grandi, poiché è naturalmente senza alcol.
Creato dalla famiglia Pinard, viticoltori francesi da più di 3 secoli (a Foussignac in Charente), il loro know-how familiare e tradizionale è in parte dedicato alla produzione del Raisi-Bulle. L’impegno nell’agricoltura biologica dal 1969 è la garanzia di un prodotto sano e naturale. Anche voi, lasciatevi sedurre, “senza moderazione”, dalla freschezza frizzante del Raisi-Bulle!
Carta d’identità del Raisi-Bulle
- Il Raisi-Bulle è composto dal 99% di puro succo d’uva e dall’1% di bollicine aggiunte con CO2
- Senza zucchero aggiunto: solo lo zucchero dell’uva
- Senza coloranti: il colore dorato del Raisi-Bulle è naturale
- Senza conservanti: il Raisi-Bulle è conservato mediante pastorizzazione
- Naturalmente senza alcol: è composto da succo d’uva che non ha subito alcuna fermentazione
- Prodotto a partire da succo d’uva proveniente dall’agricoltura biologica
- Il succo d’uva proviene esclusivamente dai 17 ettari di vigneto della proprietà: il Domaine de La Tour Vert
Raisi-Bulle Millésime 2012
Il Raisi-Bulle non è solo una bevanda standard. Il suo obiettivo è anche quello di avere un elisir modellato dal tempo, poiché viene prodotto ogni anno con le uve dell’anno di imbottigliamento, per mettere in evidenza le particolarità dei vitigni in base alle annate.
L’anno 2012 è stato interessante per il Raisi-Bulle. Da un lato, la bevanda sta iniziando a farsi notare tra gli amanti delle bevande frizzanti senza alcol o gli amanti dei cocktail. Infatti, notiamo anche che questa bevanda può essere utilizzata molto bene per creare i propri cocktail (ne riparleremo). Inoltre, la bottiglia del Raisi-Bulle presenta una nuova etichetta. Più sobria e discreta, attirerà sicuramente l’attenzione di un pubblico più ampio (sì, perché l’etichetta precedente era più orientata verso una clientela giovane).
Il Millésime 2012 del Raisi-Bulle è completamente diverso da quello che ho scoperto nel 2009, il che è rassicurante e dimostra che la bevanda riserva e riserverà sorprese in base agli anni.
Millésime acidulé
Il Raisi-Bulle 2010 è molto interessante. Il 2010 è un’annata in cui i vini sono particolarmente acidi, il che cambia fondamentalmente le ispirazioni e le destinazioni gustative. Da questa acidità risulta un succo “acidulé” che bilancia perfettamente il lato dolce del succo d’uva.
Questo lato acidulé si percepisce rapidamente, localizzandosi sui lati e sotto la lingua. La sua persistenza è un po’ come il gusto salato e conferisce freschezza in bocca. Si destinerà quindi la cuvée 2010 a piatti che si abbinano a questo tipo di particolarità, come i dessert o i piatti esotici.
Ma nulla vi impedisce di provare e testare gli abbinamenti per combinare al meglio i sapori. Di conseguenza, il Raisi-Bulle 2010 potrà accompagnarvi tutto l’anno, privilegiando i periodi estivi per sostituire le aranciate o altre limonate.
Se non avete ancora scelto le bevande che onoreranno la vostra bella tavola durante le feste di fine anno, questa bevanda senza alcol sarà perfetta per far scoprire un prodotto del territorio, che ovviamente può essere adatto a tutti e abbinarsi a degli alcolici per gli amanti dei cocktail. Per acquistarla e conoscere i rivenditori, visitate il sito di questa bevanda senza fermentazione.
In attesa di farvi scoprire altre belle produzioni degli stabilimenti Pinard, buona degustazione!
Marie Servagnat a participé à la création de la société en 2007. “L’idée de lancer un site de vente de champagne sur Internet m’est venue assez naturellement, car je trouvais déjà régulièrement des cuvées avec un rapport qualité/prix imbattable pour des amis et des collègues. Grâce à mon père et à mon grand-père, deux courtiers en vin de champagne, je connais très bien les viticulteurs et les Grandes Maisons de Champagne”. Aujourd’hui, elle est chargée des relations avec le vignoble et dirige La Cave à Reims.