La cuvée Marie Lancelot 2018 dello champagne Lancelot Pienne incarna la purezza e l'eleganza del terroir Grand Cru di Cramant. Vero riflesso della Côte des Blancs, questo Blanc de Blancs millesimato è elaborato a partire da vecchi vigneti di chardonnay radicati nel gesso affiorante, che conferiscono al vino salinità, finezza e un'energia vibrante. Annata solare e armoniosa, il 2018 conferisce a questa cuvée una delicata ricchezza aromatica, sostenuta da una tensione minerale di rara precisione.
La produzione dello champagne Marie Lancelot 2018
La cuvée Marie Lancelot, battezzata in omaggio a una figura della famiglia, è l'espressione emblematica del terroir Grand Cru di Cramant.
- Vitigno: 100% Chardonnay Grand Cru.
- Annata: 2018, anno solare e generoso.
- Invecchiamento: 10 mesi in serbatoi di acciaio inox, poi 60 mesi in cantina calcarea.
- Dosaggio: 2,2 g/L (Extra-Brut).
- Sboccatura: almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
Il terroir di Cramant
Cramant, nel cuore della Côte des Blancs, è un Grand Cru di fama mondiale. I vigneti della famiglia Lancelot Pienne traggono il loro carattere dai terroir calcarei affioranti, distribuiti su diverse località: Gouttes d'Or, Crayères, Moyen du Couchant, Buzons, Bouron e Porgeon. Questi terreni, associati a vigneti di oltre 50 anni, conferiscono al vino una mineralità cesellata, una tensione salina e una grande lunghezza.
La vinificazione
Le uve vengono vinificate per località in piccole vasche di acciaio inox termoregolate (da 10 a 20 hl) a 18 °C, consentendo una gestione accurata delle fermentazioni. La fermentazione malolattica è parziale, al fine di conservare la freschezza naturale dello Chardonnay, apportando al contempo un tocco di rotondità. L'imbottigliamento è avvenuto nel luglio 2018.
L'annata 2018 nella Champagne
Il 2018 è considerato un'annata benedetta nella Champagne. Dopo un inverno piovoso e una primavera favorevole, l'estate calda e secca ha permesso una maturazione eccezionale delle uve. La vendemmia ha prodotto bacche ricche di zuccheri e dotate di un'acidità equilibrata, che hanno dato vita a vini generosi, fruttati e di grande precisione. Per lo Chardonnay di Cramant, il 2018 si traduce in un'armonia tra ampiezza, tensione e salinità, sublimata dal lungo invecchiamento in cantina.
Degustazione della cuvée
Colore
Lo champagne Marie Lancelot 2018 presenta un colore oro chiaro con riflessi luminosi, animato da un'effervescenza fine e persistente, foriera di freschezza ed eleganza.
Naso
Il naso si apre con una mineralità gessosa e salina, tipica di Cramant. Aromi di fiori bianchi freschi e pera croccante apportano delicatezza e purezza. Con l'aerazione, sfumature tostate e leggermente burrose arricchiscono il bouquet.
Palato
Il palato si distingue per la sua finezza e tensione, firma dei terroir gessosi. Vibrante e cremoso allo stesso tempo, offre una superba lunghezza salina, sostenuta da note di frutta bianca, pera e un tocco di agrumi canditi. Il finale persistente sottolinea la precisione e l'energia di questa annata.
Suggerimenti di abbinamento
- Ostriche fini di Claire
- Sashimi di spigola o orata
- Mini blinis con salmone e crema al limone
- Aragosta arrosto con salsa al burro bianco
- Capesante saltate con agrumi
- Risotto con asparagi verdi
- Torta al limone con meringa
- Pavlova con frutta bianca
- Granita agli agrumi
Consigli per la conservazione e il servizio
Conservazione di questo champagne
Conservare la bottiglia di Marie Lancelot 2018 sdraiata, in una cantina buia e fresca, a temperatura stabile (10-12 °C). Lo Chardonnay di Cramant, invecchiato sui lieviti in cantina calcarea, evolverà magnificamente nel corso degli anni.
Potenziale di conservazione
Già eccellente oggi, questo champagne ha un potenziale di conservazione da 8 a 12 anni. Con il tempo svilupperà aromi più complessi di frutta secca, nocciola tostata e brioche, pur conservando la sua tensione salina.
Consigli di servizio
Servite questo champagne tra i 9 e gli 11 °C, in bicchieri a tulipano o da vino bianco, per rivelarne la complessità aromatica e la consistenza. Il suo profilo minerale e teso lo rende un compagno ideale per i piatti dell'alta gastronomia.
