Cave Privée Rosé 1990 fa parte della collezione di annate eccezionali rilasciate dalle cantine Veuve Clicquot per celebrare il pensionamento dell'emblematico maestro di cantina Jacques Peters.
L'annata 1990 ha beneficiato di condizioni climatiche eccezionali, con un inverno mite e umido che ha favorito un germogliamento precoce. Purtroppo, le gelate primaverili hanno colpito quasi 12.000 ettari in due ondate, il 5 e il 19 aprile. La fioritura è avvenuta nella prima metà di giugno, con un clima fresco. L'estate è arrivata a luglio. Mentre le temperature e le precipitazioni sono state normali, la quantità di sole è stata eccezionale. Con quasi 2100 ore, è stato il record assoluto degli ultimi 30 anni!
La vendemmia è iniziata la seconda settimana di settembre per lo Chardonnay e una settimana dopo per il Pinot Nero e il Meunier. L'equilibrio dei mosti è notevole.
Il Cave Privée Rosé 1990 è prodotto con vini provenienti da 17 Grands Crus e Premiers Crus delle regioni Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne e Côte des Blancs. È un assemblaggio di 47% Pinot Noir, 9% Meunier e 27% Chardonnay. A questo assemblaggio si aggiunge il 17% di vino rosso Bouzy.
Il Cave Privée Rosé 1990 è grandioso. È stata un'annata che ha soddisfatto tutte le speranze del maestro di cantina, con un vino prodotto in condizioni quasi perfette prima di essere confinato in cantina per permettergli di esprimere la sua piena maturità.
Il colore è spettacolare, con riflessi ramati particolarmente luminosi, e un naso esplosivo con aromi abbondanti. Il bouquet è puro piacere, con note gastronomiche di marasche e pan di zenzero, seguite furtivamente da torba e liquirizia. Le fini bollicine scivolano sul palato, delicate piuttosto che aggressive, con un finale persistente grazie al carattere pieno e vinoso del Pinot Nero e al basso dosaggio.
L'annata 1990 ha beneficiato di condizioni climatiche eccezionali, con un inverno mite e umido che ha favorito un germogliamento precoce. Purtroppo, le gelate primaverili hanno colpito quasi 12.000 ettari in due ondate, il 5 e il 19 aprile. La fioritura è avvenuta nella prima metà di giugno, con un clima fresco. L'estate è arrivata a luglio. Mentre le temperature e le precipitazioni sono state normali, la quantità di sole è stata eccezionale. Con quasi 2100 ore, è stato il record assoluto degli ultimi 30 anni!
La vendemmia è iniziata la seconda settimana di settembre per lo Chardonnay e una settimana dopo per il Pinot Nero e il Meunier. L'equilibrio dei mosti è notevole.
Il Cave Privée Rosé 1990 è prodotto con vini provenienti da 17 Grands Crus e Premiers Crus delle regioni Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne e Côte des Blancs. È un assemblaggio di 47% Pinot Noir, 9% Meunier e 27% Chardonnay. A questo assemblaggio si aggiunge il 17% di vino rosso Bouzy.
Il Cave Privée Rosé 1990 è grandioso. È stata un'annata che ha soddisfatto tutte le speranze del maestro di cantina, con un vino prodotto in condizioni quasi perfette prima di essere confinato in cantina per permettergli di esprimere la sua piena maturità.
Il colore è spettacolare, con riflessi ramati particolarmente luminosi, e un naso esplosivo con aromi abbondanti. Il bouquet è puro piacere, con note gastronomiche di marasche e pan di zenzero, seguite furtivamente da torba e liquirizia. Le fini bollicine scivolano sul palato, delicate piuttosto che aggressive, con un finale persistente grazie al carattere pieno e vinoso del Pinot Nero e al basso dosaggio.
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