La cuvée MA 17 dello champagne Valentin Leflaive è un Rosé Grand Cru di rara eleganza. Unendo la finezza dello Chardonnay alla ricchezza del Pinot Nero, seduce per la sua consistenza delicata e i suoi aromi fruttati. È uno champagne perfetto per accompagnare piatti raffinati, in particolare crostacei o pesci a carne bianca.
La produzione dello champagne MA 17 Valentin Leflaive
La cuvée MA 17 è un assemblaggio perfettamente equilibrato composto da 51% di Pinot Noir e 49% di Chardonnay, proveniente dai Grand Crudi Ambonnay e Mesnil-sur-Oger. I vigneti, con un'età media di 20 anni, godono di un'esposizione a sud-est e crescono su terreni vari: silice e gesso per Le Mesnil-sur-Oger, argilloso-calcareo per Ambonnay. Queste caratteristiche conferiscono alla cuvée una ricchezza e una complessità uniche.
Il nome di questa cuvée, MA, deriva dai due terroir presenti in questa cuvée: Mesnil-sur-Oger e Ambonnay.
La vinificazione e l'affinamento sono stati effettuati in serbatoi di acciaio inox. Il 19% di vini di riserva arricchisce l'assemblaggio per conferire ulteriore complessità. L'11% di vino rosso di Ambonnay viene aggiunto all'assemblaggio per conferire il colore rosato, ma anche gli aromi di frutti rossi. La cuvée viene poi affinata per 36 mesi su doghe. Il dosaggio (6 g/l) viene regolato per preservare la freschezza e la purezza degli aromi.
L'annata MA 17
La cuvée MA 17 non proviene da un'unica annata, ma è composta per l'81% dalla vendemmia 2017. Nel 2017, la vendemmia a Mesnil-sur-Oger è stata caratterizzata da condizioni climatiche complesse, con alternanza di gelate ed episodi di caldo, ma ha offerto uve Chardonnay di grande purezza e dotate di una bella acidità. Ad Ambonnay, i Pinot Noir hanno raggiunto una maturità ottimale grazie a una fine stagione soleggiata, rivelando profili ricchi e strutturati.
Degustazione della cuvée
Colore
Un colore rosa salmone, limpido e brillante, animato da bollicine fini e abbondanti.
Profumo
Aromi di frutti rossi, come lampone e fragola, accompagnati da note agrumate come il pomelo.
Palato
Una consistenza setosa e delicata, che offre un finale leggermente iodato, con una bella persistenza in bocca.
Suggerimenti di abbinamento
- Canapè al salmone affumicato e lime
- Tartare di tonno rosso e avocado
- Verrine di granchio al pompelmo
- Aragosta alla griglia con spezie dolci
- Capesante saltate al burro e limone
- Filetto di spigola arrosto con verdure croccanti
- Torta ai frutti rossi
- Macarons alla fragola e basilico
- Mousse al cioccolato bianco e lamponi
Il prezzo della bottiglia MA 17 champagne Valentin Leflaive
Il prezzo della bottiglia MA 17 - champagne Valentin Leflaive è 67,50 €. Questo prezzo riflette l'eccezionale qualità di questo Rosé Grand Cru, proveniente dai migliori terroir della Champagne. Uno champagne ideale per gli amanti dei grandi champagne rosati.
Le opinioni sulla cuvée MA 17 dello champagne Valentin Leflaive
Gli appassionati apprezzano MA 17 per il suo perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. La sua finezza e il suo finale iodato sono spesso apprezzati. Consulta le recensioni sulla cuvée MA 17 - champagne Valentin Leflaive per scoprire le impressioni degli appassionati.
Conservare questo champagne
Per conservare al meglio la cuvée MA 17, si consiglia di conservare le bottiglie in un luogo buio e fresco, idealmente tra gli 8 e i 10 °C. Questo champagne può essere degustato entro 5 anni dall'acquisto per godere appieno della sua freschezza e dei suoi aromi sottili. Può essere conservato qualche anno in più per gli amanti degli champagne dalle note aromatiche più complesse.
Lo stile Valentin Leflaive
Lo stile di Valentin Leflaive riflette l'armonia tra la tradizione champenoise e l'innovazione borgognona. La cuvée MA 17 incarna questa filosofia con un'eleganza rara e una costante attenzione alla precisione.
