Il Vintage 2012 di Thiénot è una cuvée corposa e generosa, con la giusta dose di tensione da gustare come aperitivo o con un antipasto delicato.
La vendemmia 2012 in Champagne è un'annata corposa e deliziosa grazie all'abbondanza di sole. Il Thiénot Vintage 2012 è un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali.
La vinificazione e l'invecchiamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'energia del vino. Questo Vintage 2012 ha poi trascorso 7 anni nelle cantine dell'azienda a Reims, dove è sbocciato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
Il Thiénot Vintage 2012 ha un colore oro intenso con bollicine fini e vivaci.
Al naso rivela note di agrumi e frutta gialla. Dopo qualche minuto di aerazione, il naso diventa più gourmand, evocando note di miele e brioche.
Al palato è uno champagne corposo, generoso e rotondo, ma sempre sottolineato da una bella freschezza. Il finale è molto fine e risuona per lunghi secondi sul palato.
Questa cuvée è perfetta come aperitivo o con antipasti freddi o pesce.
L'opinione delle guide