Il Vintage 2015 della Maison Thiénot è una cuvée dal sottile equilibrio tra ricchezza e finezza. È l'espressione dei caratteri delle grandi annate, modellati nel rispetto dello stile della Maison.
Questa cuvée è un assemblaggio di 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 10% Meunier. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e l'energia del vino. Questo Vintage 2015 ha poi trascorso 7 anni nelle cantine della Maison a Reims, dove ha potuto maturare al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
Questo champagne ha un colore paglierino con delicati riflessi dorati.
Al naso è molto espressivo con note di frutta del frutteto, mela e pera matura.
Al palato è fresco e corposo con note già presenti al naso, che si aprono su aromi di bergamotto.
Questo Vintage 2015 si abbina perfettamente a una pollastra alla panna o a una costoletta di vitello accompagnata da melanzane.
