Questa pregiata cuvée della vendemmia 2007 è ricca di mineralità e di complessi aromi agrumati. Ottenuto da un assemblaggio di 65% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, è stato conservato per 7 anni prima di essere immesso sul mercato.
Di colore oro intenso alla vista, è intenso al naso, con note di frutta secca, albicocca e agrumi. Vivace e molto espressivo al palato, è uno champagne ricco e intenso con un finale lungo e sapido. Ideale come aperitivo o per accompagnare il sushi, si sposa bene anche con pesce o crostacei.
L'opinione delle guide