L'annata 2009 di Ruinart è uno champagne gourmet a immagine e somiglianza dell'annata. Prodotto con il 51% di Pinot Noir e il 49% di Chardonnay, proviene dai Grands Crus e Premier Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Questo champagne extra-brut molto fruttato è l'accompagnamento perfetto per scampi arrostiti con dragoncello e limone o per un filetto di rana pescatrice brasato al curry.
La vendemmia 2009 è stata un'annata molto buona, grazie soprattutto a un agosto caldo. Di conseguenza, le uve hanno iniziato a maturare in condizioni ottimali. Gli champagne che ne derivano sono meravigliosamente rotondi e deliziosi.
Il colore è un bellissimo oro pallido, con sottili riflessi verdi e rosa.
Il primo naso è molto fresco e aromatico. Si avvertono note di frutta bianca (mela, pera) seguite da note vegetali (bosso). Il secondo naso, molto più dolce, rivela aromi di frutta secca tostata (nocciola, mandorla).
L'attacco al palato è teso e poi lascia spazio a una pienezza molto fine, tipica dell'annata 2009. Molto croccante, presenta fragranze di pralina mescolate a sentori di pera.
L'opinione delle guide