L'Hommée della casa di champagne Roger Coulon è una cuvée equilibrata e precisa.
L'Hommée è un'unità di misura della superficie utilizzata in passato. Rappresentava la superficie di vigneto che un uomo poteva lavorare in un giorno, ovvero circa 3,33 a (333 m²). La cuvée L'Hommée è elaborata esclusivamente a partire dai terroir che hanno conosciuto l'appellativo di questa misura agraria.
Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio di 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier provenienti dai terroir di Vrigny e Pargny classificati 1er Cru. La vinificazione viene effettuata in parte in vasche e in parte in botti di rovere. I vini vengono poi affinati in piccole botti champenois o in demi muids per 10 mesi sui lieviti interi.
La fermentazione malolattica è stata effettuata su questa cuvée, che ha poi beneficiato di un dosaggio di 3 g/l. La cuvée Brut Réserve de l'Hommée ha beneficiato di un invecchiamento in cantina di 5 anni prima di essere proposta alla degustazione.
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