Il Rosé 2012 di Roederer è uno champagne ricco, con un'ampia gamma di aromi. È una cuvée che può essere gustata come aperitivo o con un pasto gourmet.
Il 2012 è stata un'annata molto difficile per la Champagne, un'annata caratterizzata da basse rese che, combinate con le belle condizioni estive, hanno portato a una notevole maturazione. Di conseguenza, il 2012 ha prodotto vini ricchi, corposi e strutturati, degni delle più grandi annate di Champagne.
La produzione di Roederer Rosé 2012 è unica in Champagne. Nel corso degli anni, Louis Roederer ha sviluppato un metodo unico in Champagne. Conosciuto come "infusione", permette di estrarre la succosità e la maturità delle uve Pinot Nero, preservandone la grande freschezza. Alcuni succhi di Chardonnay vengono versati in una macerazione di Pinot Nero, per fermentare insieme e fondersi perfettamente.
Durante la produzione, la fermentazione malolattica è stata bloccata per preservare la freschezza del vino. Il dosaggio è grezzo, circa 9 g/l.
Louis Roederer Rosé 2012 ha un colore rosa dorato con riflessi rossi brillanti. Le sue bollicine sono vivaci e regolari.
Al naso, il vino offre intense note di frutta matura (ribes nero) e arancia candita. Dopo qualche istante, il bouquet si apre con note di fiori d'arancio e vaniglia del Madagascar.
Al palato, l'attacco è rotondo, carnoso e corposo. Questa cuvée offre un'espressione ricca e solare dell'annata, sottolineata da una texture setosa e prolungata da un finale fresco e gessoso. Negli ultimi istanti emergono note di nocciola e fava di cacao.
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