Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La cuvée Blanc de Blancs 2017 dello champagne Louis Roederer, in bottiglia con astuccio, è un inno all'eleganza gessosa del terroir di Avize. Questo 100% Chardonnay dalle bollicine ultra-fini si esprime con purezza, tensione minerale e un'incredibile precisione aromatica. Uno champagne ideale per un momento gastronomico o una celebrazione all'insegna della raffinatezza.

La produzione dello champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

La cuvée Blanc de Blancs 2017 della maison Louis Roederer incarna la finezza e la tensione dello Chardonnay coltivato sui terreni gessosi della Côte des Blancs. Questo Blanc de Blancs è un'interpretazione delicata, cesellata e salina di questo vitigno unico, elaborato nel rispetto degli equilibri naturali e del grande savoir-faire champenois.

La cuvée è elaborata a partire da:

• 100% Chardonnay: proveniente esclusivamente dal cru di Avize, offre una palette aromatica sottile e una mineralità raffinata.

Il terroir

L'uva proviene dal vigneto "La Côte", situato ad Avize, uno dei cru più prestigiosi della Côte des Blancs. Avize è rinomata per il suo terreno calcareo affiorante che conferisce agli Chardonnay una tensione unica, una freschezza calcarea e una delicata espressione floreale. Questo terroir imprime al vino una dimensione verticale, pura e una struttura lineare notevole.

La vinificazione

Il 28% dei vini viene affinato in legno, che conferisce loro un tocco di rotondità e una complessità tostata. La fermentazione malolattica non viene effettuata, al fine di preservare tutta la freschezza e la naturalezza del vino. Il dosaggio è di 7 g/L, dosato con sottigliezza per rivelare la purezza minerale senza mascherare la finezza del frutto. L'affinamento sui lieviti avviene nelle cantine storiche della Maison, favorendo lo sviluppo di una consistenza gessosa unica.

L'annata 2017

Il 2017 è un'annata delicata e atipica. Una serie di gelate primaverili ha colpito il vigneto, seguita da un'estate umida e poco luminosa. Una fine agosto quasi tropicale ha accelerato la maturazione delle uve. La vendemmia, effettuata tra il 31 agosto e il 9 settembre, ha richiesto una selezione drastica per conservare solo le uve di migliore qualità. Nonostante queste condizioni estreme, il Blanc de Blancs 2017 rivela una raffinata espressione dello Chardonnay di Avize, che unisce precisione, salinità e tensione.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore della cuvée "Blanc de Blancs 2017" è giallo intenso, brillante e luminoso. Le bollicine sono fini, cremose e regolari.

• Naso

  Al naso si scoprono aromi di mandorla fresca, caprifoglio e limone. All'ossigenazione si aggiungono note di mandorla tostata e torrefazione, seguite da un tocco polveroso e gessoso tipico dei grandi Chardonnay.

• Palato

  Al palato, questo champagne rivela un attacco preciso, succoso e profondo. Il gusto è cremoso, gessoso e teso allo stesso tempo. I frutti maturi si mescolano a una vivace mineralità. L'evoluzione è progressiva, come un torrente di montagna, con un finale salino e strutturato, rafforzato dalla delicata dolcezza dell'affinamento in legno.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini aperitivi

• Ostriche fini di Claire al limone
• Gazpacho di cetriolo al basilico
• Blini al caviale di melanzane

Piattiprincipali

• Filetto di spigola in padella con agrumi
• Risotto con asparagi e parmigiano
• Carpaccio di capesante al lime

Dessert

• Torta al limone meringata
• Macarons alla vaniglia e fiori d'arancio
• Pavlova con frutti esotici

Conservare questo champagne

Per garantire la conservazione ottimale del Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer in bottiglia e confezione, è consigliabile conservarlo coricato, al riparo dalla luce (grazie alla confezione protettiva), in un luogo fresco e privo di vibrazioni, idealmente tra 10 e 12 °C. L'umidità deve essere stabile per preservare il tappo e la fine effervescenza.

Potenziale di invecchiamento

Questo champagne Blanc de Blancs, elaborato senza fermentazione malolattica e affinato in parte in legno, può essere conservato fino al 2032. Con il tempo acquisirà rotondità e complessità, mantenendo una bella vivacità, tipica dello Chardonnay di Avize.

Per quali occasioni?

Lo champagne Blanc de Blancs 2017 di Louis Roederer è ideale per un aperitivo di alta gamma, un pasto gastronomico a base di pesce o frutti di mare, o anche come regalo raffinato. La sua finezza e la sua freschezza minerale lo rendono anche il compagno perfetto per un pranzo estivo o un ricevimento elegante.

Aneddoto su questa cuvée

La cuvée Blanc de Blancs 2017 è un esercizio di stile della maison Roederer. Scegliendo di non effettuare la fermentazione malolattica, la maison esalta tutta la rettitudine minerale del terroir di Avize. Una scommessa audace su un'annata difficile, che rivela qui un vino di grande precisione, cesellato e slanciato.

Per saperne di più sulla cuvée Blanc de Blancs 2017 dello champagne Louis Roederer

Qual è il prezzo della cuvée Blanc de Blancs 2017?

Il prezzo della cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer in bottiglia con astuccio è di 91,16 €. Questo prezzo riflette la precisione del lavoro sul terroir di Avize, la rigorosa selezione delle uve e la vinificazione parziale in legno, che danno vita a una cuvée di rara eleganza.

Quali sono le opinioni sullo champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer?

Gli appassionati ne lodano la tensione minerale, la consistenza gessosa e l'eccezionale persistenza. Il fruttato sottile e la precisione aromatica seducono sia gli intenditori che i neofiti. Le opinioni sulla cuvée "Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer"

Questo champagne è adatto a un lungo invecchiamento?

Sì, grazie alla vinificazione senza fermentazione malolattica e all'affinamento in legno, questa cuvée può invecchiare in cantina fino a 10 anni, acquisendo complessità e conservando la sua freschezza.

Qual è la temperatura di servizio ideale?

Servitelo tra i 10 e i 12 °C per esaltarne appieno la consistenza polverosa, gli aromi agrumati e l'elegante salinità. Se troppo freddo, perderebbe la sua complessità.

Questo champagne è adatto per un pasto?

Assolutamente sì, la sua struttura delicata e la sua mineralità lo rendono un perfetto accompagnamento per piatti raffinati a base di pesce, crostacei o verdure grigliate.

Qual è la particolarità del suo terroir?

Avize è un terroir di gesso puro. Produce Chardonnay dalla tensione unica, con un carattere salino e polveroso e un'eccezionale freschezza minerale.