Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La cuvée Blanc de Blancs 2017 dello Champagne Louis Roederer incarna la quintessenza della Côte des Blancs in un'annata equilibrata. Proveniente interamente da uve Chardonnay coltivate nei terroir storici di Avize e Mesnil-sur-Oger, rivela una precisione cristallina e una consistenza delicatamente gessosa. È uno champagne di purezza, vibrante e carezzevole allo stesso tempo, pensato per gli amanti della finezza e dell'eleganza minerale.

Presentata qui in bottiglia con astuccio, questa cuvée esprime la firma luminosa dello Chardonnay champenois: tensione, energia e lunghezza salina. Il 2017 dispiega la sua freschezza contenuta e il suo raro equilibrio tra maturità e vivacità.

La produzione dello champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Questo Blanc de Blancs millesimato è elaborato a partire da Chardonnay selezionato sui pendii calcarei di Avize e Mesnil-sur-Oger. Questi appezzamenti dal terreno calcareo producono uve a maturazione lenta, garanzia di un'acidità diretta e di un'espressione aromatica di grande purezza.

• Lo Chardonnay (100%) apporta freschezza, brillantezza e purezza, con note floreali e minerali caratteristiche della Côte des Blancs.

Il terroir

Gli Chardonnay provengono dai Grand Crudi Avize e Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs. Su questi pendii esposti a est e sud-est, il gesso friabile assicura un drenaggio ideale e restituisce una freschezza costante alle uve.

La vinificazione

Circa il 23% dei vini è stato vinificato in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, al fine di preservare la linearità e la vivacità naturale dello chardonnay. Il lungo affinamento sui lieviti fini amplifica la consistenza cremosa e la complessità aromatica. Il dosaggio Extra Brut (8 g/L) bilancia la tensione dell'annata senza alterare la purezza del frutto. Questo meticoloso lavoro, sotto la direzione di Jean-Baptiste Lécaillon, mira a restituire la quintessenza dello Chardonnay champenois, tra energia e sottigliezza.

L'annata 2017

Anno contrastante nella Champagne, il 2017 è stato caratterizzato da una primavera precoce seguita da gelate localizzate, poi da un'estate calda e secca. Sulla Côte des Blancs, queste condizioni hanno concentrato la maturazione dello Chardonnay, preservandone al contempo l'acidità fresca e vivace. Ad Avize e Mesnil-sur-Oger, il gesso ha svolto un ruolo essenziale di regolatore idrico, consentendo una maturazione lenta ed equilibrata. Il risultato: un vino preciso, strutturato da una tensione gessosa e illuminato da una notevole purezza aromatica.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Oro pallido con riflessi verdi. Effervescenza fine e regolare. Brillantezza cristallina e cordone persistente, che preannuncia uno champagne di grande vitalità.

• Profumo

  Aromi di scorza di limone, fiori bianchi, pera croccante e gesso umido. L'aerazione rivela sfumature di nocciola fresca e pane tostato. Naso lineare, puro ed espressivo.

• Palato

  Attacco teso e cesellato. Consistenza gessosa, equilibrio tra tensione e morbidezza. Note di frutta bianca, mandorla e scorza di agrumi. Finale lungo e salivante, tipico del Mesnil.

Suggerimenti di abbinamento

Questo Blanc de Blancs si abbina perfettamente a piatti delicati e iodati. La purezza dello Chardonnay e la sua tensione salina richiedono piatti dalla consistenza fine, cotture delicate e condimenti precisi. Esalta la cucina di mare e il pollame bianco.

Stuzzichini per l'aperitivo

• Ostriche fini di Claire
• Tartare di orata
• Blini con salmone affumicato

Piatti

• Capesante saltate in padella
• Filetto di sogliola al burro bianco
• Pollame ruspante al tartufo

Dessert

• Limone glassato
• Pesca bianca cotta
• Torta agli agrumi

Conservazione e servizio

Conservazione di questa cuvée

Conservare la bottiglia a 10-12 °C al buio, con umidità del 70%, in posizione orizzontale per preservare il tappo. Evitare vibrazioni e sbalzi termici.

Potenziale di invecchiamento

Finestra ottimale: 2025-2038. Da giovane, lo champagne sprigiona tensione e purezza minerale. Dal 2027 al 2032 acquisirà ampiezza, rivelando note di brioche, miele e mandorla fresca. Verso il 2035, la consistenza diventerà più setosa e il bouquet più burroso, pur conservando la sua freschezza gessosa.

Servizio

Servire tra 9 e 10 °C in un bicchiere a tulipano. Non decantare. Aprire alcuni minuti prima della degustazione per consentire agli aromi di sprigionarsi pienamente. Conservare in un secchiello con due terzi di acqua e un terzo di ghiaccio.