Il Rosé 2008 della Maison Roederer è uno champagne brioso, pieno di raffinatezza e sapori.
L’annata 2008 fu difficile per le vigne, ma l’estate asciutta e un mese di settembre eccezionale salvarono la situazione, permettendo di ottenere grappoli dalla maturità perfetta, con un equilibrio naturale eccezionale tra freschezza e concentrazione.
Elaborata a partire dall’unione di Pinot nero (66%) e Chardonnay (34%), con un 20% dei vini utilizzati vinificati in grandi botti di rovere, questa cuvée riposa sulla tecnica tradizionale detta “del salasso”, che consiste nel lasciar macerare le uve a freddo per ottenere questa tinta unica e questi aromi ricchi.
Lo champagne Rosé 2008 firmato Roederer sfoggia un colore rosa salmone molto brillante, con riflessi profondi. La sua effervescenza è discreta, ricca e cremosa.
Al naso, si scopre una cuvée intensa e precisa, dominata da note di frutti di bosco (ribes, lampone selvatico) e di agrumi (arancia, pomelo).
Al secondo naso, ecco spuntare note più mature, calde e zuccherate, con sfumature di frutta secca leggermente tostate e di cacao in polvere.
Sin dall’attacco in bocca, si è sedotti dalla sua bella vivacità, immediatamente seguita da note di frutta fresca che evolvono in una consistenza morbida, quasi cremosa. Attraverso la vinosità di questa cuvée, si percepisce facilmente la traccia tipica lasciata dai grandi Pinot neri dell’annata 2008.
Il Rosé 2008 firmato Roederer offre una bella ricchezza, sostenuta da una freschezza calcarea, precisa e slanciata. La sua effervescenza è perfettamente integrata in questo insieme lungo e fresco.
La nota finale è minerale, con un tocco iodato e salino.
Una cuvée dalla vocazione gastronomica, che consigliamo di stappare un’ora prima della degustazione, conservandola al fresco, per apprezzarne tutto il potenziale.
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