La cuvée Terre de Rosé firmata Régis Poissinet è uno champagne leggero e solare. Uno dei più bei rosé di macerazione della Champagne.
Si tratta di una cuvée effimera elaborata a partire dalla magnifica vendemmia 2018. Di fronte alla maturità e alla ricchezza dei Pinot Meuniers, Régis Poissinet ha deciso di elaborare un rosé di macerazione. Questa tecnica, rara in Champagne, permette di estrarre tutta l'intensità dell'uva, tutti i suoi aromi fruttati e speziati, nonché la croccantezza dell'acino.
Il vino è stato poi affinato in botti di rovere e imbottigliato con tappo di sughero, per affinare i suoi aromi per poco più di un anno. Nel novembre 2020 è stato svincolato e dosato a 1 g/L.
Terre de Rosé è una cuvée dal colore rosa intenso, con riflessi quasi rossi. Le bollicine sono molto delicate.
Al naso, è uno champagne che rivela note di piccoli frutti rossi, spezie dolci, ma anche ciliegie al kirsch.
Gli aromi al palato sono intensi, con note di ciliegia e una bella freschezza che sostiene il palato.
Si tratta di una cuvée rara, poiché Régis Poissinet ha prodotto solo 661 bottiglie di questa cuvée.
