Pol Roger
Brut Réserve | Bottiglia 75 cl
Il Brut Réserve della maison Pol Roger è elaborato a partire da una trentina di cru diversi, a loro volta provenienti da annate diverse. Il suo assemblaggio evolve ogni anno, in modo da mantenere vendemmia dopo vendemmia l'autenticità dello stile Pol Roger. Tuttavia, ogni anno si ritrova circa un terzo di ciascuno dei tre vitigni principali della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
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Il Brut Réserve della maison Pol Roger è elaborato a partire da una trentina di cru diversi, a loro volta provenienti da annate diverse. Il suo assemblaggio evolve ogni anno, in modo da mantenere vendemmia dopo vendemmia l'autenticità dello stile Pol Roger. Tuttavia, ogni anno si ritrova circa un terzo di ciascuno dei tre vitigni principali della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Dopo una chiarificazione a 8 °C, tecnica utilizzata esclusivamente dalla maison Pol Roger, i vini fermentano in cuvée separate in base alla loro provenienza, al fine di preservarne gli aromi primari. Questa cuvée invecchia per almeno 3 anni nelle cantine della maison Pol Roger a Epernay.
Il Brut Réserve della maison Pol Roger è uno champagne dal colore giallo paglierino e dalla spuma abbondante e fine.
Il suo profumo è potente e coinvolgente, che rivela inizialmente aromi di pera e mango, per poi sprigionare sentori di caprifoglio e gelsomino bianco e proseguire con note vanigliate.
Al palato, il Brut Réserve Pol Roger offre, dopo un attacco franco e dinamico, una bella armonia e una piacevole freschezza. Sapori di frutta cotta (gelatina di mele cotogne, marmellata di albicocche...) si sposano con fragranze di cera d'api e miele d'acacia. Con note fruttate (scorza d'arancia candita, mandarino...) e speziate (cardamomo, anice verde...), la persistenza aromatica è assolutamente notevole.
Pinot Noir (34%)Pinot Meunier (33%)Chardonnay (33%)
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la MarneCôte des bar
Invecchiato in vasche
Realizzata
Brut (da 6 a 12 g/l)
FlorealeFruttatoSpeziatoPotenteFresco
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
10°C
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
Saperne di più64% | (66) | ||
26% | (27) | ||
8% | (8) | ||
2% | (2) | ||
1% | (1) | ||
0% | (0) |
🍾 Formato | Bottiglia |
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📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims, Cote des blancs, Vallée de la marne, Cote des bar |
↕️ Dosaggio | Champagne brut |
⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
🎨 Colore | Champagne bianco |
⭐ Annata | Champagne senza annata |
🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
L'opinione delle guide