Pol Roger

Blanc de Blancs 2000 Vinothèque | Bottiglia 75 cl - Cassa legno

Descrizione

La Cuvée Vinothèque Blanc de Blancs 2000 di Champagne Pol Roger è una vera rarità, che rivela la grandezza di un'annata solare sublimata da oltre due decenni di pazienza. Un'espressione cristallina dello Chardonnay, perfetta per gli amanti degli champagne a lunga conservazione, da servire a tavola con un piatto raffinato o un grande momento di degustazione.

La produzione del Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Questa eccezionale cuvée è prodotta esclusivamente con Chardonnay delle migliori annate della Côte des Blancs. Incarna la purezza, l'eleganza e la precisione aromatica di questo vitigno quando viene esaltato da un lunghissimo invecchiamento in cantina. Prodotto in quantità estremamente limitate, viene vinificato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa, e poi invecchiato sui suoi lieviti per oltre 20 anni nelle profonde cantine della Maison Pol Roger.

L'annata 2000

L'annata 2000 in Champagne è stata caratterizzata da una primavera mite e da un'estate particolarmente soleggiata, che hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Ad Avize, Cramant e Oiry, le uve Chardonnay hanno sfruttato appieno le condizioni climatiche ideali, producendo vini ricchi e strutturati di grande complessità. Il risultato è un'annata intensa ed espressiva, matura e vibrante, perfettamente adatta a un lungo invecchiamento.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Colore dorato intenso e luminoso, che preannuncia uno champagne di grande maturità.

• Profumo

  Naso di frutta secca, mandorle tostate e brioche, che evolve verso note di miele e burro, arricchite da sentori di iodio e scorze di agrumi canditi.

• Palato

  Ampio e setoso al palato, con una tensione persistente che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica. Si percepiscono sapori di limone candito, nocciola e burro fresco e un finale persistente e salino.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Sfogliatine al formaggio Comté
• Gougères al tartufo
• Blini con crema di limone e uova di salmone

I piatti

• Aragosta arrosto con burro al limone
• Pollame di Bresse con salsa suprema
• Branzino e ortaggi al vapore

I dessert

• Torta sottile di mele con gelato alla vaniglia
• Pavlova con agrumi canditi
• Financier alla nocciola e lime

Prezzo della bottiglia Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Il prezzo della bottiglia di champagne Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger in cassa di legno è 289,95 €. Questo prezzo riflette la rarità dell'annata, l'eccezionale invecchiamento sui lieviti per oltre 20 anni e l'estrema cura prestata in ogni fase della produzione.

Opinioni su "Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Gli amanti dei grandi champagne amano questa cuvée per il suo magistrale equilibrio tra tensione e maturità. La sua complessità aromatica e l'impressionante lunghezza al palato sono particolarmente attraenti. Sui forum specializzati e presso i sommelier, è uno dei riferimenti essenziali per gli amanti degli champagne d'annata con un potenziale di invecchiamento molto lungo.

Conservare questo champagne

Conservare questa cuvée con cura in cantina, al riparo dalla luce, in posizione coricata, tra i 10 e i 12°C. Il suo potenziale di invecchiamento rimane elevato, superando facilmente altri 10-15 anni. Con il tempo, svilupperà note di frutta secca, funghi e tartufo bianco, pur mantenendo la sua struttura salina.

Perché proporre questo champagne?

Il regalo del Vinothèque Blanc de Blancs 2000 di Pol Roger è un momento nel tempo. Presentato in una raffinata scatola di legno, incarna il lusso discreto, la memoria del tempo e il prestigio di una bottiglia eccezionale. Perfetto per un compleanno, un pensionamento o un'occasione speciale.

Aneddoto su questa cuvée

Questa cuvée proviene dalla collezione segreta delle cantine storiche di Pol Roger. Viene sboccata dopo oltre 20 anni di maturazione e viene svelata solo in rarissime occasioni. Un'emanazione senza tempo dello stile Pol Roger, realizzata per i palati più esigenti.