Piper-Heidsieck

Essentiel | Bottiglia 75 cl - Astuccio

La collezione "Essentiel" della casa Piper-Heidsieck è composta da Champagne complessi e modellati per le esigenze dell'alta gastronomia e dei più esigenti amanti del vino. Questa cuvée rappresenta l'essenza stessa dello stile della Casa con un equilibrio perfettamente preciso, sostenuto da una grande freschezza e una bella struttura.

Lo Champagne Essentiel Blanc de Blancs nasce dall’assemblaggio di Chardonnay provenienti dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims e dal Sézannais, con un minimo di 35% di vini di riserva.

I succhi vengono vinificati ed elevati in serbatoi di acciaio inox termoregolati e la fermentazione malolattica è realizzata per dare al vino rotondità e morbidezza. Le bottiglie godono di un invecchiamento su fecce fini di 3 anni e il vino è dosato Extra-Brut, a 4 g/L per sublimare la sua personalità.

L’Essentiel Blanc de Blancs è uno Champagne preciso, fresco e minerale e il suo bouquet aromatico sprigiona note fresche di yuzu e lime, qualche tocco di acacia, mandorle, pane tostato e un finale intensamente minerale. In bocca apprezziamo la sua freschezza e la sua finezza, e il finale è persistente.

La grande purezza aromatica e la bella mineralità, lo rendono una cuvée ideale per l'aperitivo e la tavola. La sua mineralità si sposa perfettamente con il sapore iodato delle ostriche, ma anche con un salmone gravlax accompagnato da patate dolci, formaggio bianco cremoso, una tartare di scampi, un carpaccio di pomodori e vinaigrette agli agrumi e persino un sorbetto al lime e yuzu.