Il Cœur de Craie Trois-Puits 2018 della Maison Pierre Baillette è una cuvée di alto livello prodotta con il 100% di Pinot Noir proveniente dal lieu-dit "Les Chauds Champs" nel villaggio Premier Cru di Trois-Puits.
Questo villaggio di Trois-Puits si trova su terreni argillosi poveri con gesso affiorante.
I vini sono maturati in botti da 350 e 500 litri e subiscono naturalmente la fermentazione malolattica. Dopo la sboccatura, il vino viene misurato come Extra-Brut.
Questo vino ha una magnifica espressione, con aromi di caramello e frutta matura.
Questa Cuvée Cœur de Craie Trois-Puits 2018 della Maison Pierre Baillette è vivace, acida, salina e concentrata sulla finezza. Combina perfettamente aromi intensi e grande mineralità.
